佛山顺德“莫氏鸡煲”火了，最佳食用时间为午时！但真的适合你吗？

近期，佛山顺德的“莫氏鸡煲”火了，门口那句温馨提示“饮汤后可能上厕所，属正常排湿现象”戳中无数老广。

也许很多人会有疑问为什么喝完鸡汤就会跑厕所呢？广州中医药大学第三附属医院消化内科郭歆主治中医师表示，其实这背后藏着一套完整的中医祛湿兵法护胃的关键，不是让胃“休息”而是为脾胃“祛湿松绑”。

食疗妙方解密“祛湿鸡煲”的养生智慧

“莫氏鸡煲”的食材暗合“健脾祛湿、行气温阳”的中医之道，郭歆医生为您剖析一下这锅汤的“排兵布阵”：

这锅汤的智慧在于：它并非用寒凉之物强行利尿（那会进一步损伤肾阳），而是采用温通之法，一边疏导水湿，一边提振阳气。用老广的话说，这叫“边抽湿边开暖气”，而非简单地“开窗吹冷风”。

居家指南一套全方位的“祛湿组合拳”

仅靠食疗还不够，针对腹痛和四肢冰凉的症状，您还需要这套居家调理方案：

01喝汤的“黄金法则”

最佳时机：午时（上午11点至下午1点）。此时人体阳气最旺，有助于汤效发挥。晚间饮用可能因利水导致夜尿，影响睡眠。重要禁忌：若腹痛为灼痛、绞痛（拒绝按压），或伴有舌苔黄腻、口苦、发热等症状，则属湿热或实热证。此类体质不宜温补，应选择清热利湿的方子（如冬瓜薏米水）。

02居家艾灸：为身体“烘干”湿气

内服温汤，外施艾灸，内外夹攻。推荐3个关键穴位：

（1）中脘穴（肚脐上4寸）：胃的募穴。艾灸此处可直驱中焦寒湿，对寒湿腹痛效果显著。

（2）关元穴（肚脐下3寸）：温补肾阳要穴，专治肾阳不足所致的手脚冰凉。

（3）阴陵泉穴（小腿内侧，胫骨内侧髁后下方凹陷处）：脾经合穴，利水渗湿第一穴。能像开闸放水一样排出体内湿气，对湿重引起的身体困重、腹胀效果极佳。

【操作】每穴艾灸15分钟左右，每周2-3次，以温热渗透为度。灸后喝温水，注意保暖避风。

【小贴士】点燃艾条，满室艾草清香还能驱蚊，一举两得。

03饮食“排雷”与“优选”

（1）回南天忌口清单： 生冷：冰饮、刺身（直接损耗肾阳）。甜腻：糕点、奶茶、糖水（甜易生湿，困阻脾胃）。油腻：炸鸡、烧烤（加重脾胃负担，助湿生痰）。

（2）健康替代方案： 想喝冷饮？ → 改喝温热的陈皮水或炒薏米水。 想吃甜食？ → 来碗红豆薏米糖水（薏米需先炒制以去寒性）。 想吃宵夜？ → 淮山小米粥健脾养胃，远胜烧烤。

04起居“防潮”与“生阳”

（1）环境除湿：回南天务必使用除湿机或空调抽湿功能，保持室内干燥。衣柜内放置吸湿盒，衣物鞋袜务必彻底烘干再穿着。

（2）运动生阳：每日坚持快走30分钟或练习八段锦，至身体微微出汗，这是最天然的“祛湿大法”。出汗后及时擦干，避免着凉。

（3）睡前泡脚：用艾叶加花椒煮水泡脚，泡至双脚温暖、微微出汗即可。此法能引火归元，有效改善手脚冰凉。

为脾胃祛湿“松绑”，恢复运化动力

郭歆医生表示，在中医里，“护胃”从不是孤立的。脾胃相为表里，是一对“好搭档”：胃如仓库，主受纳；脾如物流，主运化。二者共同构成了人体气血生化的“后天之本”。而近期广东的“雨湿流行”，湿气首先“攻击”的正是负责运化水湿的脾。一旦脾被湿气困住（“湿困脾土”），便会引发一系列连锁反应： 脾“运化”失灵，导致胃的“通降”受阻，于是你会感到腹胀、没胃口、肚子总像塞了团湿棉花。 脾无法将营养精微（清阳之气）输送上去，身体和头脑得不到滋养，就会觉得浑身沉重、乏力、精神不振，甚至情绪低落。

所以，在湿气当道的当下，祛湿即是健脾，健脾亦是护胃重点。如果只是单纯地“喝粥养胃”，而不解决脾被困住的根本问题，食物反而可能因无法被有效运化而成为负担。因此，近期的护胃重点，应从单纯的“让胃休息”，转向 “为脾胃祛湿松绑，恢复其运化动力”。

湿气重为什么会让人又痛、又冷、又emo？

广东人常挂在嘴边的“湿气”，在中医看来是一场“五行失调”。

01脾土过旺，肾水受困（土克水）脾（属土）：负责运化水湿。土太过，脾像一台超负荷的抽湿机，反被湿气堵住，功能停滞。肾（属水）：肾阳是身体的“小火炉”。脾土被湿困，转而压制肾水，肾阳这团火便有被浇灭之虞。

02症状解读简单来说：当湿气来袭，你的身体正在“进水”，“发动机”（肾阳）面临泡坏的风险。

03进阶判断：您的体质适合“温补祛湿”吗？如何判断自己是否适合“莫氏鸡煲”这类温补型祛湿方？看这两点最直观： 看舌象舌苔白腻、舌体胖大、有齿痕 → 寒湿体质 → 适合温补祛湿舌苔黄腻、舌质红、口干 → 湿热体质 → 不适合，需清热利湿 辨腹痛腹痛喜按，热敷后缓解 → 虚寒证 → 适合腹痛拒按，有灼热感 → 实热证 → 不适合

祛湿之道，贵在“化”而非“泻”

《内经》有云：“湿盛则阳微”。“莫氏鸡煲”的走红，正因其提供了一种温和而不伤正气的祛湿思路——非粗暴地“泻下”，而是温和地“运化”。

当前“雨湿流行”，若你感到腹痛、身重、手脚冰凉时，不妨将这锅汤与这套方法，视为一剂为脾胃“祛湿松绑”、唤醒阳气的“护胃”方案。谨记老广的养生哲学：“宁可食无肉，不可饭无汤。”汤水最是养人，关键在于辨清体质，喝对时机。

（通讯员 安俊停）