胆结石患者能吃驴板肠吗

胆结石患者可以适量食用驴板肠。

虽然驴板肠含有较高的脂肪和胆固醇，但其属于动物内脏食品，所含有的卵磷脂有助于促进胆汁排出，改善胆汁淤积的情况，因此可适量食用。

此外，如果患者处于急性发作期，则不建议食用驴板肠。因为此时患者的消化功能较弱，过多摄入可能会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。

对于胆结石患者来说，日常生活中应避免高脂肪、高胆固醇食物，如红肉和加工食品，以减少胆结石发作的风险。