老年人糖尿病食谱窍门

老年人糖尿病是一种常见病，属于慢性疾病，需要在治疗的同时进行饮食调理。其饮食原则为控制每日总热量摄入，同时保证蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素、矿物质的摄入。

1、控制每日总热量摄入：老年人糖尿病饮食原则为每日总热量摄入要足量，营养素摄入平衡，少食多餐，定时定量进餐。为了达到减轻体重的目的，要适当控制饮食量，特别是肥胖的老年人，更应限制糖类等含糖丰富的食物摄入;

2、保证蛋白质摄入：老年人糖尿病应多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等富含优质蛋白质的食物，以补充身体消耗所需的营养。此外，可以适量多吃五谷杂粮，如燕麦、紫米、玉米等，以补充身体所需的维生素B;

3、保证脂肪摄入：老年人糖尿病应适量摄入脂肪含量较低的肉类，如精瘦肉、虾仁等。由于老年人体脂率较高，要以植物油为主，如豆油、芝麻油、花生油等，尽量使用不饱和脂肪酸代替动物油，如橄榄油、玉米油等，以减少老年人心脑血管疾病发生的风险;

4、适量摄入碳水化合物：老年人糖尿病要摄入适量的碳水化合物，可选择燕麦、小米、荞麦面等食物，但要避免摄入含糖量较高的食物，如蔗糖、葡萄糖、果糖等，以免引起血糖波动，不利于病情的控制;

5、补充矿物质：老年人糖尿病，多存在钙、镁、锌等微量元素缺乏，可以多吃海带、紫菜、海鱼、动物肝脏、豆类、蛋黄等食物，以补充身体所需的矿物质。