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名称:西兰花炒肉
做法:炒
口味:咸鲜
人数:1人份
难度:简单
制作时间:10分钟
主料:西兰花100g、肉100g
辅料:黑木耳适量
配料:盐、油、料酒
做法:
1、西兰花在开水中焯一下,焯西兰花不可以等水开否则就不脆了,待水快开的时候涝出立刻过凉水;
2、焯西兰花的同时,把肉切成片。加点生粉、酱油腌10分钟;
3、锅里倒油,等油温八成热的时候倒入肉片翻炒;
4、等肉炒变色以后就放入焯好的西兰花继续炒,放入调味料和盐,出锅前放一点耗油,耗油可以使菜味更鲜。
5、美味的西兰花炒肉出锅了!
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