专家：网上“减肥食谱”不靠谱

　　当然建议大家如果有条件的话，最好做类似像游泳这样的全身运动，或者是快走这样的全身运动，都是挺不错的。甚至有的专家，曾经做了一个估算，如果一个人每一天走七千步。可以是保持你相对的身材，可能是不胖，也不瘦，但是如果想减肥，现有基础上通过运动想减肥至少要达到一万步，当然也有的地方做得很好，有记步器，每天下来可以看今天够不够一万步，如果不够的话，再适当弥补。如果有这个意识，每天争取达到一万步，甚至还好的话，再多一点，因为做得越多，消耗热量越多，减肥效果更好，运动减肥，包括合理控制饮食减肥，对身体没伤害，最应该提倡的方法。

　　主持人：一万步大概什么概念？

　　徐远：每迈一步记一次，每个人性质不一样的，比如一个人一天在外面不停靠走路完成自己的工作，可能这种人工作之余稍微加一点一天一万步就已经到达了。但有的人是每天伏案工作的，一天累计起来才上百步，离减肥差得很远，可以在一定时间内弥补这个，用40分钟左右去散步，尤其是晚睡前做一段时间的散步，应该是有益的。

　　主持人：对步的快慢有要求吗？

　　徐远：当然是这样的，看身体。有的人在肥胖的同时，已经有心脏血压的问题，这些人就应该循序渐进了，一开始不要求有多少步，但是现在提到的减肥，我发现更应该呼吁这些青少年，中年，这些肥胖的，他们还没有这种限于运动的很多疾病，心脏也没有问题，血压也并不高。运动上面没有什么怕运动过多对他造成的伤害，所以这种人运动量就应该是足够的，最好是每一天起码到达一万步，而且速度介于快走和慢跑之间。这么年轻，这么有能力，如果连快走慢跑达不到，以减肥为目的，就是普通的散步，那个热量消耗小一些。这些东西是很灵活的，如果自己循序渐进做了一段时间，效果不理想的时候，可以请专业医生帮他减少关于减肥不利的因素到底有哪些。还有身体方面，行为方面，一些该用的合适的药物方面都可以调节的。

　　家族肥胖者更应尽力避免肥胖 减少热量摄入

　　主持人：但是像二三十岁年龄段的网友，反映平时工作特别忙，没时间去运动，怎么办啊？

　　徐远：所以今天做这个话题也是想呼吁大家，如果说你把自己的健康看得很重要的话，你无论如何要克服所谓的没时间，这一个相对的不足。因为即便是人家讲美国最后都会花出一些时间来去做运动健身。是因为他知道这样做对健康带来的益处，和不这样做对健康的危害，我们只要让大家知道了，如果你是肥胖的人，如果你不去做一些生活方式的调节，那么后边所有的心脑血管疾病，代谢性疾病一来，对人体伤害是终身的，背上这个帽子只有越来越差，差到一定程度致残，致死，如果到了那个年代，有那样的病的时候想起来当初为什么不去减肥，实际上就晚了。所以我们讲中医有一个理念叫做“治未病”，我们作为医生能够从他现在当今的肥胖判断出他二三十年后这一系列对身体不利的重大疾病。你何不在现在苗条的阶段治疗它，“治未病”。这种理念非常科学的，如果用一定时间，甚至金钱，比得了病以后再花大量金钱治病，而且换不回身体健康，要受很多罪，我们讲预防是很值得的。这个往往就靠一个理念，如果把健康看得很重，知道这件事不管，健康必定受危害，我想谁都应该从现在努力，把住自己的嘴，包括迈开自己的腿，这两点只是给咱们一个意识，无论是饮食，还是运动，一定要做到科学合理，这是最基础的。

　　主持人：刚刚说到饮食，您说不提倡一下不吃了，或者少吃。那有人就问吃素可以吗？

　　徐远：按照现代的一些对肥胖的文章来说，也是有不同的观点。比如说过去曾经讲我们的蛋白质，脂肪，碳水化合物，三大营养成分供应我们热能最主要三大类。当然起来的什么其他维生素，矿物质等等咱们先不提。过去对于减肥的人，我们讲碳水化合物，争取占的比分比是55%左右。而蛋白质可以占到20到30%，那下来剩下的是一个脂肪占的比例，实际上这种比例跟我们平常一般人相比，蛋白质的成分略微给得多了一点，包括碳水化合物也不少，而最要限制的是脂肪，举个例子，所有的油类，包括植物油，包括炒菜用的花生油，色拉油，或者吃进去花生瓜子也好，以及更不利的鸡腿，都是很油腻的的东西，脂肪产生的热卡最高，如果说一份我们的主食产热量是4卡的话。我们按一克来说，那么脂肪产的是9卡，把热量控制住了才会动用体内存储的脂肪，主食是植物蛋白，那些是动物蛋白都是要进的，只是植物油类，比较油腻的东西要适当限制，对减肥是有利的。当然现在还有一些学者提出蛋白质的东西也不要过多。也就是说给我们的理念是蔬菜可以不受限制地吃，只要油水不大，你的米和面只要不超量必须吃，我讲刚才所有脂肪那些成分一定要限制，当然限的量每个人不一样，我们会给他做设计的。

　　主持人：有人问肥胖是不是营养不均造成的？

　　徐远：肥胖的因素其实非常多，是一个很复杂的问题。当然现在有人讲我就是遗传因素不好，我家里边父母就是肥胖，我也只能就是这样肥胖，我也没有办法，这个其实是自暴自弃的观念。确实一些已经遗传因素的不利在肥胖这一点上是一个因素，但是我们在当今既然对遗传还暂时没有这么好的方法的时候，就要想我们能控制的因素是什么，虽然你占着一个不利因素，如果后天环境因素很好的话，也应该是尽量避免肥胖。就是吃、运动、包括行为方式。肥胖是不是营养不均有这个说法，像我刚才讲的，有一些人刻意不吃脂肪的东西，觉得这个东西吃了会长肉，所以一口不动了，每一天只以蔬菜去取代，我们老百姓有一个说法叫瓜菜代。如果这样一个饮食的话，就会给身体一个信号，他也不让脂肪分解，实际上对脂肪不利的。所以我们反复强调是一个科学平衡膳食观，各种印象成的搭配，当然每一个人他的占热卡比是有一些调节，但大概比例是我刚才说的那个数字。

　　主持人：关于吃方面，有人问有没有窍门，比如什么东西容易吃饱又不容易长太胖。

　　徐远：我们现在发现有一些小胖墩十多岁就开始胖起来了，确实是有一个吃的热量很足，然后运动又不足这样一个因素。尤其类似肯德基，麦当劳这类食品，是一种什么样的物质呢，就是高热量。比如像这种奶油，热类的东西，还有像汉堡包，碳水化合物类的东西，这一餐下来热量非常高的，再加上点奶昔，可乐，都是一些甜品。跟我们中国人的饮食，一碗米饭，一些蔬菜比起来，那它的热量就要高得多。我们实际上讲如果对于减肥有意识的话，应该是从儿童时期做起，要规范他的饮食，按照中国老百姓遗传基因的背景，因为我们身上带着一种所谓叫节约基因的东西。我们以往的米食，还有适当鸡鸭鱼肉，蛋白质最适合中国人饮食需要的。那包括现在奶油蛋糕，奶酪，黄油这些都是非常高热量的。所以一个减肥的人应该学会搞一下食谱里面什么东西热量高，热量高的东西也不是说一口不能吃，但是一定不是长期、大量的涉入，否则的话你的减肥就没有条件。

　　主持人：关于减肥，少吃多运动大家也都知道，但是很多人可能因为种种原因不一定愿意选择这种方法，好多人选吃减肥药的方法，我们这儿也搜集了一些网友吃减肥药的之后一些症状。这些症状用完了减肥药之后对身体是不是有什么影响。

　　网友：我吃了减肥药之后总是觉得肚子不舒服，老想上厕所，一天大便两三次，而且大便里面有一层油，这也是广告里面排油的方法，这种方法好不好？