牛奶喝多了会得肾结石？肾结石的人合理补钙反而有益

肾结石虽然不是什么大病，但痛起来却要命！

今年58岁的李阿姨是一名“养生达人”，平时很注重补充营养，一直有喝牛奶的习惯。可年初李阿姨却被查出了肾结石，为此备受折磨。后来，偶然一次聊天，李阿姨听姐妹说：“牛奶喝多了会得肾结石”。于是，李阿姨便再也不喝牛奶了，甚至还不让正在长身体的孙子喝牛奶。

一、牛奶喝多了会得肾结石？

牛奶，又有“白色血液”之称，是一种营养丰富的乳制品。它含有丰富的优质蛋白质、钙元素、维生素A、维生素B族、乳糖、矿物质等元素，有助于促进骨骼生长，增强免疫力，是人们日常补充营养物质的良好来源。

之所以有人说牛奶喝多了会得肾结石，其逻辑无非是，觉得牛奶属于高钙高蛋白食物，而肾结石的形成，与高蛋白饮食又有着极大的关系。高蛋白饮食会促进体内草酸钙的形成，加上牛奶有丰富的钙质，得肾结石的风险会更高。

事实上，肾结石的形成，并不是钙主导的，而是由草酸根离子的多少决定，肠道内的草酸根与钙结合后，可以通过粪便排出体内，那些无法及时排出体外的草酸根，则会浓缩在肾脏，达到一定量时，便形成肾结石。所以，合理的补钙反而没那么容易得肾结石。

据有关数据显示，我国居民人均摄入的钙含量每天只有400mg，远低于膳食指南推荐的每天摄入1-1.2g，所以，无需担心喝牛奶会导致吸收过多的钙。

此外，喝牛奶也并不等于是高蛋白饮食。根据《中国居民平衡膳食宝塔（2017）》推荐，成人每天蛋白质的摄入量是1.16-1.27/(kg.d),也就是说，一个体重70公斤的成年人，建议每天补充的蛋白质约为80g。

日常生活中，一盒250ML的牛奶，蛋白质含量约8g，每天正常喝牛奶，摄入的蛋白质含量只是推荐的十分之一，只要不是大口吃肉，蛋白质都不会超标。

因此，大家不需要过度担心喝牛奶会引发肾结石，合理摄入，对健康是有益的。

二、肾结石的人合理补钙反而有益

普通人需补钙，那肾结石患者到底能不能补钙呢？

首先，得了解肾结石形成的成。肾脏中间的空腔，也就是肾盂，短暂储存尿液的地方，当尿液当中部分物质浓度过高时，便会发生化学反应，形成不溶于水的固体结晶，也就是肾结石。

肾结石的成分主要包括草酸钙、碳酸钙、尿酸盐等，其中草酸钙约占80%。很多人认为，此时再去喝高钙的牛奶肯定会加重肾结石。那真的是这样吗？

事实刚好相反，适当地补钙反而有益。美国一项涉及近5万名男性志愿者的研究发现：适当增加钙摄入，反而降低患肾结石的风险，每日摄入1050mg钙的人，发生肾结石的几率比每天摄入605mg钙的人低34%。

另外，一项涉及9万名女性志愿者的研究，也同样证实了这一点，每天摄入1100mg的钙的女性，发生肾结石的几率比每天摄入490mg钙的女性低35%。

首都医科大学附属北京朝阳医院泌尿外科张主任也建议，肾结石患者可以适当地补钙，但一定要注意方法。

肾结石患者最健康的补钙方式是通过饮食来改善，千万不要盲目地吃补钙剂、钙片，这样很容易导致钙在人体内短时间大量积聚，对病情不利。

至于饮食上，建议大家要注意合理搭配，根据中国膳食指南推荐，成人每天钙摄入量应达到800-1000mg。推荐每日蔬菜1斤，水果半斤，主食做好粗细搭配，牛奶摄入250-300g，适量摄入豆腐、鸡蛋、肉等，即可满足每日对钙的需求量。

另外，补钙的同时注意补充维生素D，不然缺了它，补钙再多也无济于事。

三、3种饮食习惯，才是导致肾结石得元凶

合理饮食对预防肾结石是有帮助的，但错误的饮食习惯会成为它的帮凶。

1、经常吃动物内脏

这类食物的嘌呤含量较高，如果过量摄入，嘌呤进入体内后，会代谢成尿酸，进而导致尿液中的尿酸增加，时间久了，就可能形成尿酸结石，最终导致肾结石。

2、爱吃动物蛋白丰富的肉

如果过量摄入高蛋白食物，尤其是动物蛋白，也会促进尿酸排泄，增加患肾结石的风险。如果是肾结石患者，高蛋白饮食会加重病症。

3、喜欢高盐高糖类食物

盐的主要成分是钠，过量摄入钠，加大机体的排钠负担，增加尿钙的排出量，易得肾结石；高糖饮食也可增加尿液中钙、草酸和尿酸的排泄，增加结石形成的危险。

合理的饮食习惯是预防肾结石的一大关键。

四、预防肾结石，牢记以下3点

肾结石是可防的，日常做好这3点，便可大大降低肾结石发病率。

1、多喝水

喝水太少是导致肾结石的一大诱因，所以想要预防肾结石，就要多喝水，建议一天的饮水量可保持在2000ml左右，这样有助于充分稀释尿液，防止尿液浓缩而导致钙盐沉积形成结石。

2、合理饮食

饮食上要尽量做到均衡膳食，采取低嘌呤、低钙、低磷、低草酸饮食，多吃膳食纤维丰富的食物，促进肠胃的蠕动，能够有效地预防肾结石。

3、睡前不补钙

补充钙质，最好在早晨。睡前补钙，很容易提升尿液浓度，当尿液中的钙过高，很容易和草酸结合形成结石。

得肾结石和喝牛奶的关系并不大，相反，多个研究证明，普通人喝牛奶，反而能降低得肾结石的风险。至于肾结石患者，也无需过分担忧，听从医生的建议，合理补钙。

参考资料：

[1]《牛奶喝多了要得肾结石？华西医生说，肾结石患者都可以喝，来先干为敬》.光明网.2020-01-15

[2]《【冯艳】肾结石患者能不能补钙？》.临床营养网.2017-12-16

[3]《预防肾结石，从科学补钙做起》.湖南中医附一健康管理科.2022-10-24

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