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餐后血糖高的人群可以适量食用核桃。
虽然核桃中含有一定量的碳水化合物,但其主要成分为脂肪和蛋白质,消化吸收较慢,不会引起血糖急剧波动。此外,核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E及多种矿物质,有助于改善血脂代谢异常,辅助控制血糖水平。
如果患者对核桃过敏,则不宜食用,否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于餐后血糖偏高的患者而言,日常生活中应注重均衡饮食,避免过量摄入糖分和高脂食物,以减少血糖波动。
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