男子深山意外得“四世同堂”老参 近200克(图)
2008-12-10 09:38:00
“谁能帮我出出主意啊？”昨天(9日)，李先生对着一棵从黑龙江深山里挖出的野山参发愁。由于挖参时咨询过当地的养参老人，他认定了这是一棵罕见的野山参，遂携参来京。可是，几天过去了，依然没有找到能够鉴定野参价值的权威专家，而如何以科学的手法保存这棵野参也成了他的心病。
“据说这是"四世同堂"，我都不敢用手碰。”昨天，李先生小心翼翼地从冰箱里取出一棵人参。他说，今年8月，他们在黑龙江五常市背荫河镇的一座大山里意外发现了这棵野参。
挖参时，他们专门请教了山里养参的老人，老人看到这棵参就连连惊叹，称自己一辈子也没见过这么罕见的山参。在出土时，这棵参重达194克。
记者看到，这棵参的根须部分是卷成一团的，在主根旁还长着四根较粗的根，这些根上还有许多细长的须，颜色为土黄色。以团状出现的山参长约20厘米，宽约10厘米，根须上有一些小疙瘩状的小结。李先生说，就为了鉴定这棵山参的价值，几天前他们特意来到北京。他们曾拿着山参的照片来到北京一个知名药堂，药堂里的一位药材专家告诉他们这棵参至少有百岁高龄，几个较粗的根茎可以称为“四世同堂”，可以说十分罕见，这让他们对山参的价值信心倍增。
然而，专家的话只能为他们打气，却不能给他们一个权威的鉴定凭证。几天过去了，他们一直没能找到能够证明野参价值的权威鉴定，而用冰箱保存山参的办法也不是一个科学的办法，“我们也问过怎么保存，有说日晒的，有说风干的。”李先生说，关于山参如何保存的说法不一而足。而山参不可能永远是团成一团保存，“这样下去，就怕将来舒展根须时，万一断了可怎么办啊？”这让李先生茶饭不思，心急如焚。他说，他希望能够通过北京晨报找到懂得鉴定野参的专家，“希望懂参的人能够教教我们如何保存好野山参，解我们的燃眉之急。”
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人参命名方式有四种：按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种；按照产地命名如吉林人参、韩国高丽人参、美国花旗参、辽宁石柱参等；按照炮制方法命名如：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等；也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参、宽甸柱参等。
据记载，我国食用人参历史已达4000年之久，但由于人参生态环境的破坏和人类的过度采挖，真正的野山参目前已很难寻觅，取而代之的是大面积人工种植的园参，人参加工产品已成为人参市场的主导产品。
服用人参有禁忌
人参的药用价值很高，尤其在抢救休克病人时，可以发挥重要的作用，此外人参对糖尿病、心律失常、脑血管病、高血脂或是消化不良也有一定的治疗作用，由于人参可以提高免疫力，因此对癌症患者也是适用的。
尽管如此，并不是说谁都适合吃人参，小儿、青年人或者身体健康的人士都不必用人参进补。人参中含有促进性早熟的成分，所以儿童尤须慎服。
人参吃多了很危险
久病体虚的人士需要进补人参时，首选“生晒参”。如果病人服用后出现口干舌燥、鼻子出血等症状时，中医称为“不受补”，可以选择药性偏凉的西洋参。肿瘤病人可以选择“红参”，如果出现“不受补”的状况，也可改用西洋参。
人参可以直接煎服，或者服用人参粉或人参片，煎服每天3—10克，人参粉或片每天1—3克。一次用量过大，会出现“急性中毒”，表现为瘙痒、头痛、眩晕、出血以及发烧，甚至引起死亡。如果每天煎服人参超过30克，连续两个月，会引起“滥用人参综合征”，表现为失眠、烦躁、血压升高以及性欲减退等，停药后可自行缓解。
为减少不良反应，服用人参应该采用“顿挫疗法”，也就是说，服用5天后休息两天。每个疗程最好不要超过两个月，两个月后须休息一周。此外，服药同时不要饮茶或吃萝卜，这会影响人参的药效。
（责任编辑：吴佳子）
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