说到馊味，很多人会想到是剩饭或者剩菜放时间久了而放出来的一股说不出来的有点酸的奇怪的味道。但是其实很多地方都会存在这股味道，比如水杯没有洗干净，晾衣服没有晾干，最直接的就是盛有饭菜的器皿食物残渣放久之后产生的味道。
馊味主要是由于细菌（主要是蜡状芽孢杆菌）污染所产生，该菌为革兰氏阳性菌，30-32℃为最适合温度，100℃，20min可以杀死，该菌可产两种毒素，分别为耐热和不耐热，可以导致腹泻和呕吐。
这些地方也有馊味
水杯没洗干净有馊味，可以用牙膏，保温杯里装豆浆，结果很难闻，用开水泡了都没用，也煮过，结果把外漆给煮掉了，但牙膏洗一次就把味道洗掉了，选那种味道比较清新的牙膏吧。
洗衣服时尽量用洗衣液，因为洗衣液的香味能长时间保留在衣服上，这样衣服几天不干也不至于很臭，因为香味把它盖住了。
久了不干，洗衣液洗的衣服都不能覆盖臭味，这时，可以在清水中加入白醋两勺和牛奶半盒左右，然后把有臭味的衣服放进去浸泡十多分钟，再洗掉就好了。觉得用牛奶浪费，也可以把有臭味的衣服悬挂在有水蒸汽的地方，像洗完澡的浴室。
饭菜不适宜长时间保温，饭菜在保温饭盒里放2、3个小时后，温度也就四、五十度，细菌繁殖非常快，大家都知道夏天食物很容易就坏了，保温饭盒就像在夏天的环境里一样，有馊味是正常的。
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