戴光强：你不吃早餐？我替你着急！
一条关于“倡议建立‘国家早餐日’”的微博近日被热转，倡议书提出：将每年9月1日定为“国家早餐日”，以此提醒国民对早餐的重视，认识吃好早餐的重要性，懂得吃好早餐的标准，由此唤起更多人关心国民的营养问题、健康问题。
身为曾经的卫生厅厅长，为何现在如此热衷向老百姓传播“吃早餐、吃好早餐”的保健理念？从开始倡议到现在，除了微博的火热，实际中推广得如何？39健康网编辑请教了倡议书的发起者，原安徽省卫生厅厅长、著名保健专家戴光强。
早餐不吃好 餐餐都吃不好
为什么要发起建立“国家早餐日”，戴光强首先归因于这是一件有益公众健康的大好事。早餐不仅仅只是一顿饭，它还关乎人的营养、健康问题。其重要性在于：上午是一天中人体对食物的消化率、吸收率和利用率最高的时段，食物对人体的生理和健康价值性价比在上午时最高！
不吃早餐甚至还会引发很严重的疾病。戴光强在微博中提醒大家，不吃早餐是血胆固醇升高重要原因！不吃早餐者患胆结石风险增大！不吃早餐者血液黏稠度更高，形成血栓的危险性是吃早餐者的3倍！
早餐的重要性和好处，戴光强总结为：一天三餐，早餐最重要。早餐吃好了，一天就会吃好！早餐不吃或吃不好，一天都吃不好！中餐晚餐再怎么吃，都弥补不了。他说：“倡导正确科学地吃早餐，对于改善民众的健康，远离各类严重疾病都有十分重要的意义，既然是大好事一件，又何乐而不为呢？”
其次，责任感与使命感促使他提出了这一倡议。戴光强认为，目前中国的全民健康状况很糟糕，慢性非传染性疾病的发病处于失控的状态。自己首先是一名医生，其次也曾长期从事医疗卫生管理工作，所学专业与工作岗位的许多经历见闻让他深刻认识到提升国民健康素养、改善国民健康问题的重要性、必要性与迫切性。
戴光强希望这一倡议的提出与传播不仅能够让老百姓认识到“不吃”与“吃简单了”会带来怎样的健康问题，更希望老百姓弄明白的是“早餐应当怎样吃”。通过一个“建立早餐日”的倡导，也许能唤醒大家对更多个健康保健问题的重视与思考。
第三，先进经验的借鉴与启发。在过去的考察与访问过程中，戴光强亲眼所见的是众多发达国家对早餐问题的重视。比如，法国将每年9月20日定为“国家早餐日”。一个国家之所以会举国推崇吃早餐，正是因为早餐的重要性值得全民重视。
发达国家的做法让戴光强深受启发，但个人的认识和作用毕竟有限，于是一系列关于早餐重要性的微博以及“建立早餐日”倡议书应运而生。现实生活中不重视早餐的人太多了，戴光强对小编说，我身边就有不少年轻朋友不重视早餐，尤其是很多女同志，以为不吃早餐就能减肥，其实只会适得其反。不但减不了肥，还使自己的肤色、气色都变的很糟糕，身体状况也每况愈下。
因此，他希望通过倡导并成功建立“国家早餐日”能让全社会都重视早餐，重视营养、健康问题，以达到远离疾病的目的。
吃早餐也是民生问题 需要各方齐努力
倡议发出几天时间，微博博友们的热转说明大家对这个问题还是有一定认识的，然而“理想很丰满，现实很骨感”。实际生活中，人们还是会因为一些实际问题无法好好吃早餐，比如：离单位太远，根本没时间自己做早餐；工作太累，不睡到快迟到根本起不来；上班路上想吃个早餐，却发现没有价格合适又干净快捷的早餐店等等。
面对这样或那样的实际问题，戴光强也认为确实可以理解。他介绍说，目前已经通过转播微博响应倡议活动的有包括医生、营养师、出版人、媒体、机关工作人员、白领、学生、饮食服务行业从业者等在内的各界人士。在这个过程中，很有可能通过倡议的广泛传播，解决一些实际的问题，比如促进饮食服务业的发展。试想，如果大家都能重视早餐，那么早餐服务行业一定会就此茁壮成长并发达起来，为老百姓提供卫生、营养、方便、便宜的早餐。
目前，全国31个省市自治区党代会已经全部落幕，各地未来五年的发展目标都已敲定。盘点各地的“施政蓝图”，强调和重视民生成为显著特点之一，这说明未来各地各级政府仍会继续关注民生问题的方方面面。戴光强认为，吃早餐就是民生问题的一个具体体现，通过倡议，可能会让各地各级政府也对这个问题给予足够重视，并通过种种措施为老百姓解决实际困难。
很多事情，不尝试、不重视就一定不会有好结果，但只要努力过，就有成功的可能，也能问心无愧。戴光强说，我的专业和职业，责任心和良心都要求我对每一件有益于老百姓身心健康的事都付出百分之百的努力。
