欧盟提倡食用昆虫 投资超2000万人民币推广
2011-09-06 08:27:0039健康网综合
国外营养学家日前发现，环保和缓解粮食危机的最省钱办法就是将昆虫纳入食物来源之一。据营养学家称，昆虫含有丰富的钙和蛋白质，且卡路里含量极低，数量也足够食用，是未来人类粮食的最好选择。人们都喜欢用鸡、牛、羊等炖汤，如今试试蝎子炖汤？
这一提议近来引起欧盟的重视。欧盟现已投入250万欧元(约2200万人民币)旨在推广“昆虫餐饮”计划。此项资金将用于英国食品标准局研究昆虫的安全食用方法，如何将昆虫纳入每日三餐中。不久以后，各种“昆虫佳肴”如蝎子汤、蟋蟀砂锅或许将广泛出现在菜单上。
荷兰瓦克宁根大学研究带头人马塞尔·迪克称他们将研究昆虫的营养成分、安全性及潜在致敏性。“到2020年，超市里就会有大量昆虫食品出售了。”迪克说，“我们在过去就引进了茄子和寿司这种以前人们从没吃过的东西。如今发明‘昆虫酱’和‘昆虫汉堡’将会是不错的开始。”
倡导昆虫美味的支持者们认为，昆虫有不逊于牛羊肉的蛋白质等营养成分，而且不需要牧场放牧，更环保简单。在肉价飞涨的今天，或许昆虫成为人类的“盘中餐”的日子不远了。
（责任编辑：陈韶鹏）
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