19日，记者了解到，沈阳市质量技术监督局于近期对沈阳市所属辖区内的肉制品生产企业进行了产品质量监督抽查，本次监督抽查肉制品生产企业58家，共抽查产品97批次，合格94批次，产品合格率97%。3批次不合格，不合格率3%。不合格项目：菌落总数、山梨酸和日落黄。
本次抽查中大东区产品合格率最低，为80%;其次为铁西区，合格率为89%;于洪区合格率为97%;其他区产品合格率为100%。这样的结果反映出目前沈阳市生产的肉制品产品总体上质量较好。
据介绍，本次监督抽查肉制品包括酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、腊肉制品等4类。
本次抽查中有1批次酱卤肉制品产品的菌落总数不合格，检验结果为1800000cfu/g，超出国家标准值2.25倍。1批次酱卤肉制品中山梨酸严重超标，达到0.213g/kg，超过标准近3倍。有1批次肉制品产品中检出日落黄，达到0.015g/kg。
同时，质监部门提醒消费者在购买肉制品产品时应注意：
1、查包装。包装产品要密封，无破损。不要购买散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。
2、看颜色。产品外观颜色应自然适中，不要购买颜色太过鲜艳的产品。
3、识标签。选购加贴“QS”(食品质量安全)标志的产品。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。应尽量挑选近期生产的产品。
4、注意储存温度要求。尤其是夏季高温季节更应注意。这类产品最好到大商场、大超市去购买，因为这些场所有正规的商品进货渠道，产品周转快，冷藏的硬件设施齐全。
5、熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，尽快食用。
沈阳市肉制品产品监督抽查不合格名单
（实习编辑：岑颖欣）
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