饮用水标准：纷纷扰扰当了断

　　这两年，关于饮用水水质的消息可谓“一波还未平息，一波又来侵袭”。近日,广东、辽宁、宁夏等地的质监部门对当地销售的桶装、瓶装饮用水进行了抽查。从宁夏回族自治区质监部门公布的结果看,饮用纯净水的合格率为68.75%，近三成纯净水不合格,而抽查不合格的产品均为桶装纯净水。其他省市质监部门的抽查结果也与此相似。这让消费者再次把疑惑的目光投向了饮用水市场。

　　令人欣慰的是，今年7月1日，新修订的《生活饮用水卫生标准》将正式实施；从10月1日起，《饮用天然矿泉水》国家标准也将付诸实施。这些新标准，也许将给饮用水市场的纷扰作一个“了断”。

　　水质指标不能“单打一”

　　这些年来，饮用水花样不断翻新，关于其质量标准的种种说法更是层出不穷。最近，网络上正流传着这些说法的最新版本：“矿泉水质量是否好，要看其中的钠含量是否低于20毫克/升。”家住银川市的畅小姐是记者的朋友，她专门为此给记者打来电话咨询，可见这种“山寨版”的饮用水标准影响不小。确实，西方某国营养学会向大众推荐低钠矿泉水的消息，以及某些瓶装水厂商借题发挥的广告炒作，让不少消费者产生了疑问。

　　南昌大学食品专业的曾教授告诉记者，按照国家相关标准，桶装、瓶装饮用水的质量有很多检测指标，片面依照某一个水质检测数据来选购饮用水显然是不科学的。“盐的主要成分为钠，一个成年人每天的健康盐摄入量为6克。而他每天喝的水约2升，即使每升水含钠量为40毫克，也都低于正常盐摄入量。”曾教授表示，目前市场上的瓶装矿泉水含钠量都很低且在正常范围内，而且人一旦缺钠，还会出现头晕、乏力、厌食、腹胀等症状。

　　至于如何判断饮用水质量的好坏，曾教授表示，这要参考pH值、均衡的矿物质含有量等多种指标。从各地的抽检情况看，瓶装饮用水的质量完全合乎相关质量要求，消费者不能听信一些厂商的不适当的产品宣传，也不要轻信一些商家刻意制造出的所谓“健康理念”和“饮用水标准”。

　　谨防劣质水桶“藏毒”

　　综合了多个省（市）、自治区的饮用水抽查结果，记者发现，抽查不合格的桶装饮用水，其问题主要体现在以下两个方面：

　　一是个别桶装饮用水生产企业灌装车间消毒不严格，桶盖密封不严，在运输、储存的过程中受到空气中细菌的污染，桶装饮用水菌落总数超标、霉菌和酵母菌超标多因该原因导致。

　　二是劣质水桶成为影响桶装饮用水水质的一大源头。记者从一些业内人士处得知，按照相关要求，桶装钦用水的水桶应使用PC（聚碳酸酯）材料制造，但一些桶装水厂家为节省成本，大量使用PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）材料制作的水桶。这种材料的价格不到PC材料价格的一半，但问题是，PET材料不能承受高温。使用PET材料的水桶多次重复使用，又无法高温消毒，会对人体产生很大危害，甚至有致癌的可能。

　　在北京市某桶装水配送中心的国贸分店，记者看到，山泉水、纯净水、矿物质水、矿泉水、深海水、离子水??可谓琳琅满目，正在订水的何先生对记者说：“桶装水的种类越来越多，到底哪种好，大家心里都没谱。但愿新修订的饮用水卫生标准能给个权威的‘说法’。”

　　前段时间，社会上还出现过“部分矿泉水含有可能致癌的溴酸盐”的说法。业内专家表示，在正常情况下，矿泉水中不会含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物会与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。一些桶装水企业为了控制水中的菌落总数，加大了臭氧投放量，却增大了潜在致癌物溴酸盐产生的几率。

　　据了解，新修订的《生活饮用水卫生标准》中，饮用水水质指标大幅增加，由原标准的35项增至106项，另外，将于10月1日起实施的《饮用天然矿泉水》国家标准中，也新增了对潜在致癌物溴酸盐的检测规定，并要求生产厂家在外包装上有所标注。行业专家表示，随着质量标准和检查制度的不断完善，饮用水的安全和品质将得到更加充分的保障。

　　喝桶装水5招保安全

　　1.选购桶装水，QS认证不能少，正规品牌是首选。

　　2.留意水桶颜色。正品桶体透明度好，颜色为蓝色或白色，桶里极少有水泡，表层光滑；劣质桶透明度差，颜色为深蓝色或紫色，桶身摸上去高低不平。

　　3.桶装饮用水开封后放置时间太长易滋生细菌，通常应在一周内用完。

　　4.桶装饮用水最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。

　　5.饮水机的管路容易积附细菌，造成二次污染，应定期冲洗。

（实习编辑：谢瑜琳）