天气转暖催热冷饮生食消费 专家提醒：莫贪一时凉，当心病从口中入

随着气温升高，凉面、沙拉、生鱼片、冷饮等受到更多消费者喜爱，不过健康隐患也随之而来。

昨日，极目新闻记者从江城多家医院了解到，不少市民因过分“贪凉”，引发肠胃疾病。医生提醒，吃熟食，注意饮食健康卫生，切莫过分贪“凉”，以免刺激肠胃，伤害身体。

一碗凉面诱发了肠胃炎

32岁的张女士家住汉口。一周前，她感觉气温升高，午餐特别想吃一些凉快的食物，于是她购买了一碗凉面。进食过程中，她确实感觉“有种透心凉”的清爽，开心之余，还专门发了朋友圈分享。

让张女士没想到的是，吃完凉面没多久，她就开始感觉腹痛，以为是受凉，她拿出家里的毛毯，捂住肚子保暖，但症状并没有好转，连续腹泻几次后，她感觉浑身乏力，连腰都直不起来。在家人的陪同下，张女士来到医院就诊，医生询问检查后判断，她患上了急性胃肠炎。

无独有偶，武昌的张先生近日也因为“贪凉”饮食而生病入院了。在自助餐店内进食大量生鱼片不久，他便开始出现恶心呕吐、腹泻，经过治疗，身体才恢复正常。

贪凉生病的多为年轻人

极目新闻记者走访发现，眼下虽还未到夏天，但随着气温升高，冷饮、凉面、凉菜、沙拉等已经纷纷入市，且较受欢迎。前晚，记者在江汉区一家夜宵店里看到，半数以上的客人都点了凉面或凉拌菜。工作人员介绍称，冰冻饮料的销量相较上个月也有明显增长。

记者探访武汉市武昌医院、武汉市第三医院光谷院区等江城多家医院发现，近来因吃生冷食物导致肠胃炎就诊的患者明显增多。

武汉市武昌医院消化内科主任王珣表示，近日该科接诊了不少因为吃生冷食物导致肠胃炎的患者，其中以年轻人居多，大多在进食生冷食物的同时，还摄入了烧烤、火锅等。生冷尤其是冰冻类食物有一定的刺激性，会降低肠道的免疫能力，此外还会造成胃黏膜血管的收缩，导致功能下降，更容易诱发胃肠炎。一些不干净的鱼肉类食物生吃后，甚至还可能引发寄生虫感染。曾经有患者在胃镜检查时发现，肠道内有活着的寄生虫。

武汉市第三医院光谷院区消化内科主治医师张虹介绍，年轻人比较喜欢吃一些生食，可能会对胃黏膜造成刺激，引起急性胃肠炎。一些生鱼片或没有煮熟的肉类，可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，食用后会引起不良反应。

胃不好的人应少吃生食

王珣建议，市民应通过正规渠道购买食材。此外，在家做饭切菜时，要把生食和熟食分开处理，不要摄入过期食物，烹饪时确保食物熟透，尽量少吃生冷食物，尤其是本身有胃肠疾病或胃肠比较敏感的市民。外出就餐时最好少吃凉面等生食，注意选择卫生条件比较好的餐馆。当出现腹泻、腹胀、上腹部疼痛或发热症状时，要及时就医。

张虹提醒，生冷食物更容易携带一些致病性的微生物，一些生的肉类、鱼类里，还可能会带有弓形虫、肝吸虫、肺吸虫等寄生虫，市民应尽量少吃生食，最好不吃生食。如果进食生冷食物，蔬菜类建议充分洗净，吃之前尽量调一点葱、姜、蒜之类的热性调料综合一下，减轻对胃黏膜的刺激，荤菜类则建议通过正规渠道购买灭毒杀菌过的卫生食材。