香港食肆炸鲮鱼球惊现孔雀石绿

　　（综合讯）香港食物安全中心昨日公布最新一期食物安全报告,多间中式食肆包括稻香集团旗下新创的主题食肆“锺菜”,其炸鲮鱼球与煎酿鱼肉发现含有禁用的孔雀石绿,但鱼肉源头未能追查到;马头围一间小食店的茄蛋三文治,发现可引致肠胃不适的蜡样芽胞杆菌,严重超标近三百倍。一个从越南入口的越南冷藏乳猪样本,可引致过敏反应的金霉素含量超标。

　　大公报报道,当地食物安全中心昨日公布,九、十月期间抽检的一万五千多个食物样本中,六十九个化验证实不合格,西式及快餐早点专题调查抽检的三百五十个样本,就有两个不合格。

　　调查发现,铜锣湾时代广场“锺菜”的酥炸鲮鱼球样本,孔雀石绿含量为百万分之零点零零六七;荃湾街市街的“标记粥面饭店”,炸鲮鱼球样本的孔雀石绿含量为百万分之零点零三三。北角英皇道“新都会大酒楼”的煎酿茄子中的鱼肉样本,以及城门河“新光酒楼夜总会”的酿青椒的鱼肉样本,也都化验证实含有孔雀石绿,含量分别为百万分之零点零零七,与百万分之零点零零四五。

　　香港食物安全中心助理署长李小苑表示,中心曾追查鱼肉源头,但有关酒楼食肆无保存单据,因此未能查到涉及的鱼的来源地,而各区的酒楼食肆都有可能曾采购有关的问题鱼。

　　中心还发现,尖沙咀马哥孛罗香港酒店的“Cafe Marco”,生蚝样本含有诺沃克类病毒基因;土瓜湾“上海老正兴饭店”的五香牛肉,以及将军澳新都城二期商场“永兴茶餐厅”的冬菇蔬菜即食面样本,化验发现含有沙门氏菌;马头围道“荣记小食”的茄蛋三文治,蜡样芽胞杆菌含量超标近三百倍。

　　香港食安中心已要求有关店舖停售及销毁有问题食品,向有关贩商发出警告信。如有足够证据,亦会提出检控。

（责任编辑：吴佳子）