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取消关注爱吃香喷喷的马铃薯吗?小心了,国外研究发现,吃太多马铃薯容易增加糖尿病风险,尤其是薯条更危险。不过,另一项研究也发现,常吃苹果、蓝莓等水果,有助降低糖尿病机率。国内营养师表示,马铃薯属于淀粉应该适量摄取,而水果同时含有膳食纤维和醣类,适量吃才有好处!
马铃薯吃多有坏处 增加糖尿病风险
英国《每日邮报》(Daily Mail)报导,大坂癌症与心血管预防中心(Osaka Center for Cancer and Cardiovascular Disease Prevention)的研究发现,跟每周吃不到1份(serving)马铃薯的人相比,每周吃7份以上马铃薯的人,罹患第二型糖尿病的风险多出了33%。
就算一周只吃2~4份,罹病机率也高出7%。而且,相较于烤马铃薯、水煮马铃薯和马铃薯泥,吃薯条的坏处最大。此研究已刊登于线上的《糖尿病照护》(Diabetes Care)期刊。
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副主任中医师
佛山市第二人民医院 中医科
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主治医师
广东省中西医结合医院 中医科
主任医师
广州儿童专科医院 全科
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