冬天水果怎么吃最有营养？

冬天水果怎么吃最有营养？

　　冬季吃水果要注意什么？

　　水果最常见的吃法自然是生吃，也可以煮粥、羹来吃，还能做成果干、蜜饯。张效禹教授表示，水果无论性寒性热，冬天生吃在物理属性上都凉凉的，因此脾胃不好的人不适合冬天生吃水果；有些人因此就不吃水果了，也没有必要。专家建议，吃之前可稍许加热一下，如用微波炉“转一转”，但切忌加热过度，否则会损伤水果中的维生素C；有条件的话，冬天不妨把水果榨成汁或打成浆，在水里温一下，对维生素C的破坏相对少一些。

　　肝硬化病人，尤其是肝硬化晚期病人，不能吃硬的东西，吃水果如苹果、生梨时即便咀嚼得仔细，但万一有一小块没咬碎，很容易引起消化道出血，因此建议打成浆、打成泥来吃。水果中糖分多，糖尿病患者要采用替代疗法，计算用量，在两餐之间吃。

　　此外，吃水果时要注意避免与所用药物产生冲突，最好向医生进行咨询，例如，如果正在用温补的药，万一吃了很凉的水果，就会冲淡药性。吃水果也和吃食物有关，人们常说柿子、螃蟹不能同时吃，这样就太寒了，殊不知猕猴桃是寒性水果，也不宜和螃蟹同吃，可见在辨明水果性味后要懂得举一反三。