东阿阿胶卖驴肉？意在“以肉谋皮”

　　5月19日，东阿阿胶签下了4000多万元驴肉订单，并宣布要打造中国驴肉第一品牌。事实上，东阿阿胶醉翁之意不在“驴肉”，而在驴皮——由于生产阿胶的原料驴皮十分紧缺，让其不得不“以肉谋皮”，大规模养驴顺带开发驴肉。

　　进军驴肉生意

　　5月19日，东阿阿胶刚开发出来的“天龙牌”驴肉制品召开上市订货会，来自全国各地的230家经销商签订了4000多万元的熟肉制品订单。该公司当天宣布，从可持续发展的战略和资源优势出发，将延伸产业链，不仅要成为阿胶保健品第一品牌，而且要打造中国驴肉第一品牌。

　　东阿阿胶从去年开始布局驴肉产业，目前已经投入1.2亿元，其中包括在辽宁、新疆等地建立了三条驴肉加工线，还将再投入9900万,用于驴肉的加工、研发，这9900万将于明年到位。

　　5月23日，东阿阿胶总经理秦玉峰表示，对于驴肉市场，公司已经有了很好的基础铺垫，相继在10个地方建立养驴基地。目前，公司已经成立了全资子公司——天龙公司专门从事驴肉经营，开发出三大熟肉制品系列50多个品种，以生肉、熟肉、餐饮三大系列有计划有步骤地布局全国驴肉市场，3年内争取达到6亿元销售收入。

　　意在以肉谋皮

　　当初进军驴肉市场，其实是为了解决驴皮供应短缺的无奈之举。让人惊奇的是，东阿阿胶的驴肉生意预期收益十分可观。

　　公开资料显示，驴皮是阿胶的主要原料，东阿阿胶的年产量和出口量占全国阿胶产品的75%和90%，是驴皮消费的大户。东阿阿胶产业部部长张向阳介绍，公司每年消费130万-150万张驴皮，大多是从农户手中购买，少部分从国外进口。虽然目前公司已经控制了国内90%以上的驴皮资源，但依旧感觉有很大缺口。

　　目前我国出现了毛驴资源下降的趋势。中国农业大学杜玉川教授表示，目前驴皮资源短缺已成为制约阿胶业发展的一大瓶颈，由于毛驴作为畜力的角色逐渐被机械取代，加上毛驴养殖周期长、收益慢，使我国毛驴存栏量呈下降趋势，相比市场驴皮需求产生巨大缺口。

　　5月23日，东阿阿胶总经理秦玉峰表示，“这其实是被逼无奈，东阿阿胶参与毛驴养殖、进军驴肉产业肯定不光是为了赚取驴肉制品的利润。”他表示，过去东阿阿胶只收皮、不买肉，农户的养殖积极性不高，现在通过开发肉制品“以肉谋皮”，进而促进驴皮原料的可持续供应，进而控制上游原料。“如果我们不养殖，市场上整体的驴存栏量在下降，势必引起整体成本提高，维持存栏量，对市场价格也有平衡作用。”

　　虽然进军驴肉只是手段而不是目的，但驴肉开发的高附加值，也让外界相信，它能为东阿阿胶带来可期的效益。

　　东阿阿胶表示，将在2010年控制100万头驴，建立四大屠宰场，争取一年获得2.5万吨生肉。据张向阳介绍，驴肉生肉28元一公斤，而精加工后的驴肉可以达到平均80元一公斤，附加值大大提高，而且可以借用阿胶保健品的现有渠道，以及新东家华润在商超领域的大力支持。“3年达到6亿的销售额由生肉、熟肉、餐饮等三大系列完成，其中生肉最多只有3%的净利润，熟肉制品和餐饮连锁利润较高,但目前无法准确估计利润率。”

　　突围中药困局

　　阿胶企业卖驴肉，东阿阿胶的这一奇思妙想其实很值得同行借鉴。在中药生产企业中，受困于原材料短缺的企业大有人在。

　　5月25日，同仁堂集团总工程师田瑞华对记者表示，目前我国临床和中药生产用的1000多种中药材只有20%是人工种植，中药资源被过度开发和无序利用，而且药材供应商都不集中，造成最经常使用的400余种药材中有20%面临短缺。

　　公开资料显示，著名中药企业片仔癀，近几年就备受原料困扰。作为片仔癀主要成分的麝香、牛黄、田七、蛇胆等稀贵药材均因供不应求而价格大幅上涨，为此，该企业3年内5次提高产品价格，但对净利润的提振作用却十分有限。直到去年，该企业投入巨资建立人工养麝基地，但还远远达不到万头规模化圈养，中短期还难以解决片仔癀麝香原料的瓶颈。

　　此外，中药大户云南白药所采用的原材料是云南特有的原生药材，长期无序采挖而市场需求却不断上升，造成资源日渐枯竭。5月23日，中国医药企业竞争力课题组主任李磊也表示，在此背景下，中药企业的目光应该考虑向上游原料延伸，国内一些企业自建养殖或种植基地是值得借鉴的可持续发展模式，例如东阿阿胶通过开发驴肉切入养殖业，一方面可以增加在原料领域话语权，另一方面驴肉产业本身具有良好前景，可谓一举两得。

（责任编辑：黄彬）