酵素养生赶时髦 下游消费市场供不应求

　　“目前酵素市场份额，项目所占规模大概有三四十亿。两年以内，预计会翻到3-4翻，到2016年，将会破百亿，现在的市场是供不应求......”2015年第三届中国中医养生论坛在京顺利召开，中国中医药酵素养生专家刘镕榕在接受39健康网采访时说道。

（图为中国中医药酵素养生专家刘镕榕在接受采访）

　　中国中医养生论坛已成功举办了三届，目前中国中医药养生联盟，以各分会的运作，把比较专业的项目独立出来。

　　“我主要负责中国中医养生联盟的酵素委员会，酵素是比较时髦的名词，未来就是怎么将酵素在中国中医药养生的位置上确立，更加标准化和规范化。”对于酵素养生的发展，刘镕榕说道。

　　针对对于市面上的酵素产品，良莠不齐，灰色地带非常多的现象。刘镕榕介绍，“酵素产品，行业覆盖比较广泛。但需要严控产业进入门槛，划分等级，功能制定规范化。”

　　众所周知，西医讲究头痛医头，脚痛医脚。中医会推敲，表里君臣辅佐。酵素就起到很好的辅佐作用，抗老化非常好。酵素在中国有至少两千年的历史，它有利于人体吸收、代谢功能的提升，慢性病的预防。

　　家庭酿造酵素比较普遍，但是谈其安全性，还是令人怀疑。“家庭酿造酵素，如果专业知识足够，我想是可以的。因为专业知识缺乏，风险就会增大，有些案例就是由于专业知识缺乏而导致危害自身健康，这也是我们应该投入的教育宣传。”刘镕榕谈到。

　　“目前，市面上的酵素以一般食品居多，但是也有部分纯化过的，可用在医疗方面上，作为天然抗生素。现在市场推广，以工厂立场来看市场端，必须要有很严谨的流程，把市场的稳定度稳住。市场推广方面，代工，贴牌比较多，属于上游生产的工厂，而下游消费市场供不应求。”

　　刘镕榕对酵素在中医药养生的市场前景很看好，并希望未来市场可以进一步朝专业化扩大。她说道，“目前市面上还没有国标，希望通过各个单位和协会的努力，将国标和企标规范出来。2015年，酵素专业委员会也会在这方面努力。”