记者暗访最脏加工厂 还原一包辣条制作真相

　　被称为“史上最牛零食”的辣条近两年着实火了一把，一袋袋看似不起眼的小食品热销大江南北，从大中城市到偏远乡村无处不在，甚至以高出国内市场10倍的价格远销海外。但是，它麻辣、浓香的味觉背后却隐患重重，极大危害着食者，尤其是孩子的健康。近日，《生命时报》记者远赴辣条生产地之一的湖南，从乡村小店到县市批发市场，再到生产辣条的小作坊，一步步为你揭开一条令人触目惊心的制作链条。

　　记者暗访某辣条制作工厂，拍下辣条制作全过程

　　一放学，学校门口的小卖部就挤满了买辣条的孩子们

　　3月初，记者先后在湖南省常德市临澧县第一中学、第二完全小学、实验小学、鳌山完小以及常德市双桥坪镇五同庵小学附近展开调查，发现“辣条”在学校周边很受欢迎，不少孩子一放学就冲进小卖部抢购“红油豆腐”、“香菇牛肉”、“牛肉青豆脆骨”等辣条类食品。

　　3月6日上午，记者来到湖南省常德市临澧县第二完全小学，在学校对面的小超市里，记者在货架底部看到很多包装皱皱巴巴的辣条，学校周边的地上也扔着一些辣条的包装袋。一位住在附近的老人告诉记者，很多孩子放学后都有买零食吃的习惯，常是辣条、糖果一手一个。随后，记者来到临澧县实验小学，看到学校东边的文辉文具店里，不仅销售文具，门口的白色小货架上和纸箱里放着很多劣质小食品，红彤彤的辣条就身在其中。

　　辣条类食品不仅畅销于湖南的中小学门口，其网络销售量也很大。记者在某大型购物网站看到，月销量过万的辣条产品比比皆是，有一款产品的月销量甚至超过3.5万单，合计超过100万包。记者在销售指数中输入“辣条”二字，相关搜索量超过20万，近60%的喜好购买人群在18岁至24岁之间（调查未涉及未成年人群），安徽、上海、江苏等地的喜好度均高于湖南。2014年，辣条还走出了国门，身价倍增后出现在美国某购物网站上。

　　在备受追捧的同时，有关辣条存在食品安全隐患的报道也层出不穷。早在10年前，央视就曾曝光有些企业在辣条生产中违规添加防霉防腐剂“霉克星”，这种添加剂对肝肾危害极大。近年来，辣条屡因菌落总数、柠檬黄、胭脂红等项目不合格登上各级食品药品监督管理局发布的问题食品黑榜。还有一些国内外消费者在食用辣条后出现腹泻，甚至是急性肠胃炎。