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江西市场六成多干制食用菌产品不达标

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2008-02-27 12:00:00

  据介绍,干制食用菌是用新鲜食用菌经干燥脱水后,经过包装而成的产品。在此次抽查中,质监部门分别抽查了29批次香菇,合格的16批次,产品抽样合格率为55.2%;抽查了12批次黑木耳,合格1批次,抽样合格率为8.3%;抽查了8批次银耳结果均不合格。抽查结果表明,目前江西省市场上销售的干制食用菌产品质量问题严重,主要是由于水分超标引起的。

  记者还了解到,目前市场上销售的此类产品存在的问题主要包括,重金属含量超标和水分超标“两个方面”。质监人员告诉记者,本次抽查的32批次不合格产品中,有1批次产品的重金属铅含量超标,1批次产品的重金属总砷含量超标,1批次产品的重金属汞含量超标。另外,本次抽查的32批次不合格产品其水分均超标。水分超标将影响产品的保质期。造成水分超标的原因主要是在生产或分装过程中,对烘干工艺控制不严,以及在运输、贮存等过程中包装不密封等原因导致的。

  质监部门表示,对此次监督抽查不合格的产品,他们将依法进行处理。

(责任编辑:李俊皓)

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