蒙牛纯牛奶含高致癌物 涉毒牛奶暂未流入北京市场

　　食品安全问题频出，又有“名牌”质量难保，这一次是“蒙牛”。平安夜，国家质检总局在官方网站上公布对液体乳、针织内衣、白酒、葡萄酒、肉制品等17类产品的质量抽查结果，显示蒙牛（眉山）公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标，而黄曲霉毒素M1被认为具有致癌性。昨日凌晨1点，蒙牛公司通过官网发布两条声明，称“向全国消费者郑重致歉”。不过，记者上午从多家社区超市了解到，蒙牛那些“清白”的酸奶、营养奶等产品也纷纷被老邻居们抛弃了。

　　震惊 黄曲霉毒素M1严重超标

　　国家质量监督检验检疫总局24日公布近期对全国液体乳产品进行抽检的结果公告，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1严重超标（标准值：≤0.5μg/kg/实测值：1.2μg/kg）。另外一款被曝光的产品是福建长富乳品有限公司的长富纯牛奶（精品奶），黄曲霉毒素M1（标准值：≤0.5μg/kg/实测值：0.9μg/kg）。

　　据悉，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。昨日，临床营养师顾中一表示，此次蒙牛牛奶超标很可能“由于饲料不合格”。

　　顾中一告诉记者，为了保证牛奶中的黄曲霉毒素M1不超过0.5微克/千克，美国食品与药品监督管理局（FDA）规定饲料中的黄曲霉毒素B1不得超过30微克/千克。我国《饲料卫生标准（新版）》对饲料中的黄曲霉毒素限量也有着严格要求，但是在实地调查中，科学家发现其超标现象相当严重。“由此想见，此次蒙牛牛奶超标很可能就是由于饲料不合格。”

　　回应 蒙牛连夜发声明道歉

　　昨日，蒙牛通过官方网站发布了两条道歉声明。在第一条声明中蒙牛称，“日前，国家质检部门公布了近期对全国液体乳产品进行抽检的结果，其中我集团四川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶产品黄曲霉毒素M1检测结果超标。在此，我们向全国消费者郑重致歉！”声明称，此次质检部门共抽检了蒙牛全国各生产基地生产的25个批次的产品，其中眉山工厂的这一批次产品检测结果超标；公司“立即对该批次全部产品进行了封存和销毁”。

　　追踪 蒙牛称问题奶未流向市场

　　昨日晚间，蒙牛再发一条声明，意在“撇清”其他产品：“在此次全国性抽检中，蒙牛全国各生产基地共计25个批次抽检产品中的24个批次、各项指标均符合国家标准。而蒙牛眉山工厂的某一批次产品则在抽检中被发现黄曲霉毒素M1超标。由于该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。目前，蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品。”

　　市场快讯老邻居紧急通报

　　“蒙牛出事儿”

　　蒙牛的连夜道歉和解释显然没有为公众所接受。今早记者从家乐福、沃尔玛和华堂超市了解到，京城各家超市正在对牛奶产品进行自查，已确认北京市场没有该批次的蒙牛纯牛奶。

　　今天上午，在劲松附近某社区市场做牛奶零售生意的顾老板明显感觉到，蒙牛的各种奶品销不出去。和大超市周一上午的“销售清淡”不同，顾老板的摊位一大早就有许多逛早市的老邻居光顾，很多相熟的顾客告诉他：蒙牛牛奶“出事儿了”。

　　“往常蒙牛的牛奶卖得很好，我都是多进货，摆在摊子前头的货架上。”顾老板说，今天是周一，他原本拆开了两箱新利乐包蒙牛纯牛奶预备着零卖，结果从7点开门到9点半只卖出去四五盒。“不到8点钟吧，有个老姐姐来买牛奶，手里正拿着蒙牛打算付钱呢，旁边的熟人赶紧告诉她"不能喝了"，广播里都说了有致癌物。”

　　“蒙牛不是说了有问题的牛奶没出厂吗？”面对记者的问题，顾老板直摇头：“牛奶里有致癌物是国家说的，问题奶没出厂是他们自己说的，你信哪个？”顾老板决定，至少年前不再进货蒙牛品牌的任何牛奶。至于摊位上剩下的“能卖就卖，卖不了就算了，也绝对不敢给我家孩子喝”。

　　蒙牛公司有关负责人今晨也对南方媒体强调，问题产品是在库房内被发现致癌物超标的，尚未流入市场，且原本“计划销往西南地区”。很多人认为，自己一直信赖的大品牌出现这样严重的质量问题，“解释和撇清”不应该是第一位的，最重要的是立即严格自查，并赶快出台召回方案。

　　记者快评

　　奶企为何

　　劣迹斑斑

　　就连蒙牛这样的大品牌，面对最为关键的食品安全问题也多次陷入“知错就改，改了再犯”的恶性循环怪圈，难怪有业界人士担忧：此次蒙牛纯牛奶“致癌物超标”事件，可能令消费者在“三聚氰胺”之后好不容易重建的一点信心大受打击。

　　2008年“三聚氰胺”风波，几乎令中国乳企一蹶不振。2009年特仑苏事件，2011年小学生饮用纯牛奶导致集体中毒，这些接连不断的食品安全问题更是令蒙牛“每天一斤奶，强壮中国人”的口号显得颇具讽刺意味。虽然蒙牛在第一时间发布了道歉声明，但这样的“诚意”不被消费者所接受，正如记者在采访中遇到的一位措辞激烈的家长所言：“这是人命关天的事，你的牛奶里有毒，道个歉就完了？”

　　虽然蒙牛连发声明称“问题奶没有流入市场”，但消费者也根本放心不下。据介绍，黄曲霉毒素是食品领域必检的项目，所有的食品公司生产环节必须对其进行检查。这次蒙牛的“致癌奶”能够最终通过各个生产环节，最终被国家质检总局检测出来，充分说明蒙牛在质量安全管理上的失职。这样的现状令人后怕：如果没有这次抽查，那这些问题牛奶流向市场，又会伤害多少无辜的消费者呢？

　　仅仅在声明中称“把好质量关”又有何用，仅仅口头保证“市场在售批次全都合格”又有何用，此次事件之后能否赢回国人信任还是个未知数，与其做这些表面文章，不如拿出点诚意来痛改前非。总而言之，现在蒙牛最重要的职责不是“撇清”自家产品，而是立刻进行全面自查和深刻反省。

　　只是蒙牛公司需要反思吗？此次事件虽然与曾引发争论的“乳品新国标”标准调整无直接联系，却也被很多人重提：“有多差的标准就有多差的产品。”“在质量标准上，国家退让一步，企业就自动降低三步”。

　　39追踪

　　39健康网的记者昨日在北京市海淀区白石桥家乐福（方圆店）暗访蒙牛纯牛奶的销售情况，店内200ml、240ml、485ml装的纯牛奶仍然有在销售，但是媒体报道中涉毒牛奶250ml装规格纯牛奶未有销售。

（责任编辑：晏霏霏）