上海多家餐馆使用冒牌调料 “上岛咖啡”现假胡椒粉

　　“前段辰光上一些餐馆吃饭，发现他们用的胡椒粉很多都是冒牌的！”近日，读者李先生打来电话。对此，记者连日来明察暗访。

　　调味仓库大兴货现形

　　记者找到了上海好唯加食品有限公司袁先生，并联络了另一资深“打假人”老张。随同他们和工商执法人员，记者来到了位于浦东川沙的一家“上岛咖啡”加盟店。

　　“一看就是假的！”老张从桌上拿起一罐胡椒粉。在执法人员要求下，主管打开调味品仓库，货架上的多包大兴货现出原形。执法人员没收所有假货，并接受进一步调查。

　　10多家餐馆藏猫腻

　　随后，我们又来到一家“伊诺”咖啡店，吧台的小伙一看“情况不妙”，硬生生将执法人员拦在仓库门外。 “这种店肯定有问题。”袁先生说，“今年去了30家，其中10多家有假货。”

　　据了解，不久前，黄浦工商已立案调查金陵东路569号1楼上海港京上宝餐饮管理有限公司、3楼“三顾牛蛙馆”里的假冒伪劣调味品。

　　假冒品多用劣质原料

　　被查出问题的“上岛咖啡”主管朱小姐透露，公司的这批假冒产品都是从铜川路的批发市场采购而来。据了解，正宗的“唯加”白胡椒粉价格在50元/500克左右，而假货只需要20元不到；黑胡椒粉的正品为75元/500克，假货只需30元。

　　袁先生说，正宗的胡椒粉是由胡椒籽磨成，而价格便宜一大半的“李鬼”使用的多是劣质原料，甚至掺进了明令禁止的添加剂和工业原料，长期食用可能对人体造成危害。

　　【记者手记】

　　执法到底难在哪？

　　“我们是餐饮企业，归食药监管，轮不到你们工商查！”在采访中，记者常能听到一些饭店底气十足的质疑。而食药监部门却称：“食品流通环节的假冒商品，该由工商负责。”

　　相关部门坦言，对于食品安全，长期以来实行的是生产、流通和餐饮服务等分段管理的办法，由于各监管部门之间存在着“井水不犯河水”的“执法礼让”，造成了“谁都能管，谁都不管”的尴尬局面。

　　今年5月，上海成立食品安全委员会，要求相关部门主动作为，如涉及监管环节职责不清的，由食药监部门兜底。希望各监管部门能真正建立起联动机制，形成合力，实现无缝对接，让违法者无空子可钻。

（责任编辑：廖颖瑶）