“但农民并非猪肉涨价中获益的最大方”，汤锦华说,涨价时，猪肉零售价涨幅高过生猪价格涨幅，经销商得益大于养猪户得益。与去年同期相比，今年8月生猪收购价每公斤从7.68元涨到13.72元，农民每公斤多赚6.04元，猪肉零售价从每公斤15.36元涨到26.44元，零售商每公斤多赚11.08元。降价时，生猪价格率先降价，并且降幅大于猪肉零售价降幅，养猪户承担了主要损失。“猪肉涨价问题充分体现了农业脆弱性。”汤锦华语重心长地表示：“而农业的脆弱性导致容易引发农产品质量安全危机”。
（实习编辑：许欢）
猪肉涨价农民并非最大受益方
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