虾条含化肥？让食品安全更明白

　　9月1日至9月30日，湖南出入境检验检疫局下属的11个重点实验室全部面向公众开放，展示重点是食品安全检测能力。近一个月时间里，有2000多名消费者、技术专家和学生前来参观。

　　邀请寻常百姓走进“神秘”的实验室，这不但能增加检验检疫部门工作的透明度，加深民众对食品检测技术的认识，更是质检部门展示保障产品质量安全能力与决心的绝佳途径。

　　近年来，食品安全检测“被动”与“缺位”的事件时有发生。不久前闹得沸沸扬扬的“奶粉激素风波”中，有关部门的“无关回应”和消费者的“送检无门”，某种程度上暴露出食品安全检测环节中的种种软肋。

　　食品安全需要包含政府监管、企业(行会)自律、社会公众监督三个主体环节。在当前的语境下，消费者对疑似食品问题“宁可信其有，不可信其无”。囿于公众自身知识的局限，往往会得出较为武断的结论。质检部门主动公开食品安全信息，无疑能有效提高公众对这类问题的判断能力。

　　值得指出的是，食品安全涉及到生活的方方面面，保障进出口产品的质量安全只是其中的一个环节，因此，更多的检测部门应该争相跟进、效仿。进一步加强质检与社会各界的沟通，促进社会各界理解、支持质检工作，一同探索标准制订、法律完善和检测机构建立健全方面的途径，进而在各个行业建立公民参与的质量监督体制。

（实习编辑：岑颖欣）