黑新闻：擦着鼻涕干活 月饼这样制作敢吃吗

　　进入8月份，超市已经有大量月饼上架，而且价格还不低。这些包装精美、看起来诱人、闻上去挺香的月饼是否表里如一?月饼的生产过程安全卫生吗?天气太热汗液流到月饼上，上完厕所不洗手就接触月饼，感冒流着鼻涕照样干活……7月24日到 29日，本报记者卧底近一周，对青岛好世界食品有限公司月饼生产环节进行了近距离接触，看到了月饼生产过程中不为人知的一幕，尤其是卫生上的状况让记者感到震惊。

　　A 不用健康证，病史也不问

　　《中华人民共和国食品卫生法》第六章第二十六条：食品生产经营人员每年必须进行健康检查;新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　7月24日早上9点左右，记者来到了位于瑞昌路143号的青岛好世界食品有限公司，打算应聘临时工。

　　在南边一排房子的三楼，记者见到有一间房子的门是开着的，门内侧贴着“综合办公室”的牌子。记者看见，桌子前面坐了一名男性工作人员。桌子后面往里走有好几间屋子，应该就是食品厂的办公室，有打电话的，有谈业务的，大概有几十个人在忙着。

　　进去之后，记者跟那名男子说明了来意，他什么也没有问就把记者带到里面一间屋子，然后跟一名女工作人员说了句“有新的临时工”就出去了。这名女工作人员只问记者带身份证了没有，得到记者的肯定答复之后，就去一张办公桌找了一张登记表，把记者又领到了外面的桌子处。

　　根据登记表上的内容，记者大体填了一下姓名、住处和联系方式等一些基本的个人资料，填完之后，他们没有核实资料的真假，也没有再咨询任何问题，整个过程和记者说过的话甚至不超过五句。记者带的身份证他们连看都没看，关于健康问题更是一句没问，等填完表之后，工作人员直接告诉记者，“往里走，到窗口处交上押金领取工作服就可以了”。

　　记者从进入房间到填好表格总共用了不到十分钟，工作人员和记者说了不到十句话，而最为关键的健康问题更是一句没提，根本就没有问记者有没有健康证，有没有传染病等。

　　应聘过程给记者的感觉是：不需要带任何东西，人来了就能进去干活。

　　B 穿着裤衩和拖鞋照样干活

　　《中华人民共和国食品卫生法》第二章第八条(八)：食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时，必须使用售货工具。

　　记者应聘当天气温比较高，虽然是早上9点多，但气温到了二十六七摄氏度。

　　记者只穿了一件白色的汗衫和裤衩就进入了食品厂面试，没想到，这样的衣着一样能入他们的“法眼”，完全可以当做工作装穿着进去工作。

　　记者填完登记表后，工作人员让记者到办公室和车间的小窗口领取工作装。窗口处一名女工作人员先让记者交上100元押金，然后递给记者一套工作服，“什么时候不干了，把衣服带过来，给你退押金”。

　　记者先递给窗口的工作人员100元，然后又跟她商量，“可不可以不交押金，我不要工作装，穿着这身衣服也能干活”。

　　“不要也行”，她正给记者开押金单子，听到记者的话就停下了笔，然后又把工作服要了回去，“你穿着白色上衣一样，你走去车间吧”。

　　记者就穿着裤衩加汗衫进入了车间，记者看到，有些临时工不仅裤衩汗衫打扮和记者类似 ，一位大娘甚至还穿着拖鞋不停忙活。

　　办公室和车间之间是一条长长的走廊，走廊上有一些包装好的月饼箱子。穿过走廊，记者来到车间门口，这里坐着一位五十岁左右的男工作人员。得知记者是新来的临时工，他就让记者先等着，然后找到了车间负责人，一位四十岁左右的女性。她也没问记者的工作服问题，发给了记者一个头套让记者戴上，然后就领着记者进入了车间，穿过数个不同的工作车间之后，把记者安排到了烘烤车间。

　　C 上完厕所不洗手接着忙

　　《中华人民共和国食品卫生法》第二章第八条(八)：食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。

　　记者在烘烤车间从事计数工作，因此，记者的工作地点不固定，有一定的空余时间，能观看到的东西也是比较多的。

　　烘烤车间的温度非常高，烤炉的温度能达到近三百摄氏度，车间内的温度有三十多摄氏度，而车间却只有一个大风扇，而且也不是每个人都能吹到。

　　记者在各车间走动的过程中发现，有些员工很不讲究个人卫生，天气很热，车间内气温也很高，有的员工出汗之后，用胳膊或是手背一擦，然后就继续接触食品。有的腿上痒了或出汗了，也是用手拍一下或挠一挠，然后继续干活。更甚的是，在车间一头有一个厕所，里面的卫生环境很差，很多人都来这方便，尤其是男性工作人员。记者发现，很多人上完厕所回来直接干活，手不洗也不消毒。

　　往机器里放馅的小伙子的工作是流水线，馅打开多的时候他还能休息一下，吹吹风扇，工作时他却没这个机会了，风扇并不在他头顶上。