39健康

食盐碘含量不宜一刀切

  出于对国民健康的考虑,从1994年起,我国强制推行加碘食盐。虽然群众由了解、接受到渐渐习惯,但围绕食盐加碘是弊是利,争论双方的 “口水仗”从来不曾消停过,至2009年达到高峰。

  卫生部26日公布食品安全国家标准 《食用盐碘含量征求意见稿》,拟将食盐中碘含量的上限降低。将食盐碘强化量20mg/kg—60mg/kg修改为20mg/kg—30mg/kg,食盐中碘含量的上限减少了一半。以避免群众碘摄入量过大,防止对甲状腺的损害。这样的初衷无疑是好的,因为碘摄入不足或过量,对人体健康都是不利的。不惟是我国,国际上对碘摄入量与甲状腺肿瘤的关系,近年来研究上也热度很高。但由于各地食物结构不同,自然状况有异,食盐碘采用同样的标准是不科学的。像我省就属于高碘省份,尽管全国有7亿左右的人口碘缺乏。

  事关人体健康和整体国民素质,食盐碘含量应该有不同的标准才是。缺碘地区可推行高含量碘盐,其他地区推行低含量或无碘食盐。政府应起到指导作用,根据科学数据来决定当地宜食的盐类。并将此项工作延伸到盐业部门的销售,不能任其不管是否适合当地,利用垄断优势 “强行”销售利润最大的品类。

(实习编辑:岑颖欣)

2010-08-02 08:06:00浏览89举报/反馈
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
食盐、醋、红糖一起食用的功效有哪些
食盐、醋、红糖一起食用,有补充营养、促进消化、预防便秘、辅助改善贫血症状、增强食欲等功效。但要注意食物不能代替药物,如果身体出现不适,建议及时去医院就医,以免延误病情。1、补充营养食盐中含有钠、碘、铁等营养成分,醋中含有丰富的有机酸、矿物质、碳水化合物等营养成分,红糖中含有丰富的维生素、微量元素、碳水化合物等营养成分。适量食用可以为身体补充所需要的营养,有利于身体的健康。2、促进消化上述三种食物中都含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有促进消化的功效。如果患者存在积食等不适症状,适量食用后可以改善不适症状。3、预防便秘上述三种食物中都含有丰富的水分以及膳食纤维,一起食用可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有预防便秘的功效。如果患者存在便秘的情况,适量食用后可以改善大便干燥的情况。4、辅助改善贫血症状上述三种食物中含有一定量的铁元素,可以补充身体所需要的铁元素,具有辅助改善缺铁性贫血症状的功效。如果患者存在缺铁性贫血的情况,可以适当吃上述三种食物进行缓解。5、增强食欲上述三种食物中的醋还可以刺激胃酸分泌,有助于增强食欲。红糖中含有丰富的葡萄糖,可以促进体内的血液循环,有利于身体的健康。在日常生活中,患者要注意饮食均衡,避免暴饮暴食,不要挑食、偏食,保证充足的睡眠时间,避免熬夜。如果出现不适症状时,建议患者及时就医治疗。
刘星星副主任医师
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食盐泡泡脚有什么好处
食盐泡脚具有清洁杀菌、促进血液循环、改善脚部皮肤状态等好处。在使用食盐泡脚时,需注意控制食盐的用量,一般每升水加入15-20克食盐为宜,避免浓度过高对皮肤造成刺激。水温应保持在40-45℃,不宜过高,以免烫伤皮肤。1、清洁杀菌:食盐具有一定的杀菌消毒作用,泡脚时,食盐溶液能够渗透到脚部皮肤的纹理和毛孔中,清除脚部表面的污垢、汗液以及滋生的细菌和真菌。尤其是对于容易出汗的人群,使用食盐泡脚可以有效抑制细菌滋生,预防脚部异味、脚气等问题,保持脚部的清洁与健康。2、促进血液循环:食盐泡脚时,热水的温热作用本身就能扩张血管,而盐中的钠离子等成分会对皮肤产生一定刺激,进一步促进血液循环。良好的血液循环有助于为脚部组织提供充足的氧气和营养物质,增强新陈代谢,对于患有末梢循环不良的人群,如手脚冰凉者,经常用食盐泡脚可改善症状,使身体温暖舒适。3、改善脚部皮肤状态:食盐具有一定的去角质功能,能够软化脚部皮肤表面的老旧角质层,帮助去除粗糙的死皮,使脚部皮肤变得更加光滑细腻。此外,泡脚过程中,脚部皮肤充分吸收水分和盐分,可改善皮肤干燥、皲裂的状况,维持皮肤的水分平衡,增强皮肤的屏障功能。对于患有严重心脏病、高血压、糖尿病以及脚部有伤口、溃疡的人群,在泡脚前应咨询医生的意见,根据自身情况谨慎使用,以免引发不良后果。
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