原浆酒只是商业噱头？

　　记者走访多家酒类专卖店，发现多个品牌都有“原浆酒”销售。如五粮液、泸州老窖、古井贡、汾酒、郎酒等等著名品牌。郎酒更是推出超过9个品牌的原浆酒，覆盖了高终端市场。

　　原浆酒其名近来广受质疑，随着各个品牌原浆酒的上市及玄乎的宣传口号，原浆酒的概念炒作也不断升温。

　　什么是原浆酒?

　　什么是原浆酒?网上搜搜，其实这个问题困惑了很多人。

　　原浆酒顾名思义，就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾调(勾兑)工艺的原酒，也叫基酒。据了解，一般情况下，我们喝的都是经过勾调的酒，并不是真正的原浆酒。

　　国家级酿酒师、水井坊副总经理赖登译明确表示：“真正的原浆酒度数是很高的，是不能喝的，必须进行降度。”

　　原浆酒概念将损害白酒行业信誉?

　　某知名酒企技术总监杨磊告诉南方网记者，其实原浆酒的概念对生产厂家和消费者都是没有好处的，首先对消费者来说，因为她对这个几千年传承下来的工艺没有认知度，只能凭偏听偏信去购买。但是随着科技的进步和发展这个东西始终是要被消费者认知的。原浆酒和年份酒一样，都是会逐渐被消费者的猜忌和认知攻破的。这样一来，对整个白酒行业的信誉都是损失的。

　　杨磊称，市场上销售的但凡60度以下的酒，必须加水。而原浆酒这个东西应该是跟消费者的认知有关的，在我们看来，原浆酒的概念为不添加香精等辅助物质和加水降度。而消费者因为山西假酒案的破获，对勾兑这个词望而生畏，在心理上把“酒精”、“勾兑”这些词列为危险物品的代称，认为所有的酒精勾兑酒都是有害的，这是一个误解。殊不知国外的名酒都是酒精勾兑酒，诸如伏特加和日本的清酒，对酒精纯度要求都非常高，是勾兑工艺特别细致的酒。

　　原浆酒是“不科学的概念”

　　酒类营销专家铁犁铁犁认为，原浆酒根本就是一个不科学的概念，只是酒企抓住消费者无知的弱点炒作出来的一个名堂，生命力注定不会太强。即使各大酒厂纷纷跟进的话，有可能形成一种风潮，但最后会不了了之，难以持续。

　　铁犁指出，白酒消费者在认识上往往存在误区，认为高度酒难作假，原浆酒度数相对较高，所以假货也比较少。这是错误的。如果照这个思路来推理，纯酒精在90度以上，那么酒精勾兑的酒能是好酒吗?原浆酒本身就不应该推广，不应该推荐给消费者喝，怎么可能出台一个标准呢?所以，原浆酒不宜过分炒作，不然一旦泛滥成灾，对白酒行业将是一个巨大的伤害!

　　原浆酒是商业噱头?

　　对此，也有业内人士解读，原浆酒不是酿造业专业术语，按照广告意思上来解释，应该是酿造业工艺上所说的酒头，但它又不是酒头，酒头应该是70度以上，所以它有点模棱两可意思，你不妨把它当作一个商业噱头罢了。

　　难怪有网友称，现在难买到纯粮食酿制的酒了，什么都是商业噱头!

　　各品牌热推原浆酒

　　五粮液原浆酒

　　上市：2002年，五粮液新品68度原浆酒在北京召开了新品上市新闻发布会。在这之前，白酒的最高度数为67度，五粮液这次创造了白酒界的吉尼斯纪录。

　　宣传：据介绍，68度原浆酒的诞生缘于有领导到五粮液集团的一次视察，品尝了用于勾兑的五粮液原酒，其香之浓、其味之冽使领导深为陶醉。从中，五粮液人发现了市场商机，决定开发这种高档的原浆高度酒。

　　泸州老窖原浆酒

　　上市：2004年，泸州老窖推出原浆酒，并且在不到一年的时间里进入了黑龙江、河北、河南、山东、浙江江苏等十余省份市场。

　　宣传：泸州老窖明代酿酒窖池群，为国家一级文物保护单位，始建于公元1573年。这种真窖洞藏的浓香型白酒，具有“浓香、绵、甜、净、爽、香味协调”的风格。

　　古井贡年份原浆酒

　　上市：2005年安徽古井贡酒股份有限公司宣布古井贡年份原浆在重庆正式上市。

　　宣传：古井贡·年份原浆酒酒体中大分子杂质比国内其他名优白酒都要低得多，其酒体中的酸、脂、醇等微量成份比例更加协调，具有“原浆级年份酒”的独特风格，非常符合现代人饮用，体现了白酒健康型的发展趋势。