心仪的阿胶：补血的食物制作

　　百年阿胶,百年健康补血的食物必须了解其制作工艺：

　　冰糖 10 斤，驴皮 160 斤。绍酒 3 斤，香油 5 斤

　　先将驴皮刮去毛

　　煎七昼夜 洗净浸透。

　　再加入绍酒、冰糖来浓缩

　　装槽散热 成胶后。

　　切块存用

　　阿胶的好坏 ：

　　且圆正者为真 东阿之胶主要看在顶有没有猪鬃纹。

　　清澈如冰 真胶脆而易断。

　　浊如陈墨 假胶软而不断。

　　过去把阳谷山的乌驴当作补血止血的上品

　　以乌驴舌头也黑作为其验

　　现在市场上已难觅得乌驴真胶

　　能够得到浙江产的真胶就算荣幸了

　　服用补血产品的过程也不许按照科学的补血的食物服用方法服用,以达到最佳的效果!

　　服用的方法：

　　用黄酒或者白开水;假的则不然

　　猪皮(家常作皮冻)牛皮(就是俗话说的黄明胶)用煎煮就能做成胶 驴皮。

　　龟板，鹿角。鳖甲，鹿茸等做成胶则要

　　加入一定比例的明矾才能成胶

　　使用之时要有一定的思量才好

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（实习编辑：卢凯阳）