省政协十二次常委会研究食品安全问题

     政协第九届广东省委员会常务会第十二次会议今天(9月18日)在广州召开，会议由省政协主席陈绍基主持。在今天上午的开幕式上，副省长佟星向政协通报了《关于我省食品安全工作情况的通报》，省政协调研组作了《关于我省食品安全工作的调研报告》。

    广东食品占全国食品行业16% 安全问题事关全局

    2006年，广东省食品工业完成产值1958．5亿元，2002-2006年平均增长15%。餐饮业实现营业额1600亿元。2006年食品全行业经济总量达到3500亿元，占全国食品行业的16%。食品供给格局已发生了根本性的改变。由于广东食品产业在全国占有重要地位，因此广东食品的安全也引起高度关注。

    食品安全形势总体趋于好转

    2006年，农业部门共检测生产基地、农产品批发市场和农贸市场等蔬菜样品70多万份，产品合格率为90．19%；检测养殖场和屠宰场生猪尿液、超市和农贸市场猪肉、猪肝、鸡肉等样品11万份，产品合格率为95．69%；海洋渔业部门省级共抽取水产品样品1035个，药物残留合格率92．6%；质监部门监督检验食品总批次5．2万多批次，总合格率82．2%，比上年提高0．5个百分点；工商部门在流通领域抽查食品1．6万多批次，总合格率为87．3%；卫生部门对近14．7万批次食品、食品添加剂、食品用产品以及餐具消毒进行卫生监测，总合格率为87．77%，比上年提高2个百分点。

    小型食品加工企业安全问题突出

    我省的食品安全形势总体趋向好转，但存在许多不可突视的问题：一、监管部门仍存在职能交叉，监管合力不强。按现行的行政管理体制，我省十几个部门在食品安全方面都有具体的监管职能，但各部门职能分工不尽清晰，存在重复交叉、管理脱节、管理缺位管现象。二、农产品的源头监管难度加大。我省农产品的种植养殖仍绝大部分是千家万户的生产体制，环境污染造成初级农产品源头污染较重，源头监管难度大。三、小型食品生产加工企业问题突出。据普查，全省有食品生产加工小企业、小作坊22000多家，其中员工10人以下的占74．8%。流通及消费环节中“夫妻店”、流动摊贩多，分散经营，造成了标准难以实施，质量难以保证，制约了食品安全整体水平的提升，加大了食品安全监管难度。四、农村和城乡结合部伪劣食品蔓延执着仍未得到根本遏制。五、食品安全重大事故仍时有发生，主要是学校、厂矿等集体用餐单位存在较大隐患。

    农产品检测成本高吓退企业

    目前，一个蔬菜样品13种残留物的检测费用是800元，一个瘦肉精样品的检测费用则需1200元，。由于费用较高，企业积级性不高，检测设备的利用率也不高。省政协调研组建议加大财政支持力度，改进技术，降低检测费用；组建区域检测中心，提供权威的检验服务和技术指导组织开展食品安全基础研究，增加解决食品安全问题的技术储备，并与各部门的检验检测机构联网，实现资源共享。

（责任编辑：温小军）