经常喝茶，到底是致癌还是治癌？喝哪种茶好？每天喝几杯？

“吨吨吨......”

一大早，同事阿强就拿着一缸子茶猛喝了起来。

“怎么忽然想起喝茶来了？”小艾看到十分好奇，平时阿强可不是一个爱喝茶的人。

“这不越来越多人阳了，我听说茶水不但能抗癌，还能抑制新冠病毒，赶紧多喝点。”

......

最终因为喝茶过多，阿强跑了一个上午的厕所。

茶是中国的古老饮品，之前就总是有人说茶能防癌抗癌，而在疫情肆虐之际，茶又多了杀灭新型冠状病毒的功效，是真的吗？

一、茶水可以抑制新冠病毒的活性？

日本奈良县立医科大学研究团队曾发表过一项研究，研究人员分别选取了约10款绿茶、红茶以及日本当地的“大和茶”进行实验，分别将装有新冠病毒的液体倒入茶水内，并观察病毒的含量。结果发现，红茶是最能消灭新冠的茶叶，将病毒倒入茶水中后，1分钟即可杀灭99%的病毒，10分钟后病毒数量减少了99.99%。

问题来了，日常生活中多喝茶能起到预防新冠病毒感染的作用吗？

体外实验所得到的结果不能等同于人体效果，对此不能盲目遵从。而且我们喝茶时茶会到达消化道，而不是肺部。国家应急防控药物工程技术研究中心研究员钟武表示，目前没有任何证据表明光靠喝茶可以预防、治疗新冠病毒感染，想要预防感染还是需要做好个人防护措施。

其实，上面的研究其实最后还有一句话，“本次研究并未能验证可以通过喝茶能达到预防新冠病毒感染的效果。”

关于喝茶可预防疾病的传言一直有很多，其中较为深入人心的莫过于喝茶可防癌、抗癌，这个说法可信吗？

二、喝茶还能防癌抗癌？

米兰大学的研究人员将22项研究内近3万人（9438例胃癌以及20451例对照者）的数据进行荟萃分析后发现，与不喝茶的人相比较，经常喝茶的胃癌发生比值比为0.91。每天喝茶1~2杯，胃癌发生比值比为1.01；每日喝茶≥3杯，胃癌发生比值比则下降到了0.91。

换言之，喝茶与胃癌的发生风险下降相关。

为啥很多研究都说喝茶能抗癌？主要和和茶多酚类化合物有关，茶叶内含有的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）在流行病学、细胞培养、动物研究以及临床实验中均得到证实具有抗癌作用。

喝茶真的能降低癌症发病率吗？

答案是否定的，虽然关于茶叶可抗癌的实验有很多，但对于人体是否有直接作用还缺乏相关的证据。且茶叶内含有的茶多酚含量有限，茶多酚对抗癌有用不代表喝茶就能抗癌，对此要持有正确心态。

既然喝茶不能帮助抗癌，那为什么还有必要喝茶吗？喝茶能给身体带来什么好处？

三、喝茶到底好不好？

不可否认，茶是一种很健康的饮品，茶叶中含有450余种有机化合物和15余种无机矿物质，比如茶多酚、儿茶素、氨基酸以及维生素等成分，经常喝茶可以给身体带来这些好处。

1、提神

茶具有兴奋神经中枢的作用，可以起到消除疲劳、提神的作用，还能帮助增强记忆力。

2、促进消化

茶叶内含有的维生素、咖啡因等成分，可以提高胃液的分泌量，继而起到助消化的作用。

3、利尿

喝茶可刺激肾脏运行，让尿液可以更快速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏内停留的时间。

4、御寒

喝茶可以帮助让体内的寒气散发，让身体变得温热，起到御寒的作用。

国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中建议，普通、康复期新冠肺炎患者，每日要饮用1.5~2L的白开水或淡茶水。

喝茶可以给健康带来一定的好处，但喝茶也需要讲究方法，这三件事一定要注意。

四、喝茶也要讲究方法，3个建议要听进去

1、适量

不建议喝过浓的茶叶，一般建议每次冲泡3g即可，每天饮茶的量保持在8~10杯即可。

2、注意时间

最好不要在用餐时间饮茶，吃饭前后都不宜，因为这个时间段饮茶会让茶叶内的茶多酚和食物内的铁离子发生反应，会影响身体对于铁的吸收。睡前也要注意避免饮茶，茶叶内含有的咖啡碱等成分会兴奋大脑中枢神经，容易影响正常睡眠。

3、不喝烫茶

喝茶注意不要趁热，长期喝温度>60℃热茶的人群，罹患食管癌的风险相较于喝<60℃茶的人群增加了41%。

喝茶可以给身体带来一定的好处，但也没有达到可抗癌、防癌的作用，对此要持有正确心态，不要盲目大量喝茶。

参考资料：

[1]《日本一研究团队：茶水能大幅降低新冠病毒传染力》.环球网.2020-12-01

[2]《喝茶能预防新冠病毒感染？切勿盲从》.光明网.2021-01-12

[3]《喝绿茶为什么能抗癌？自然通讯“挖”出了分子机制》.中国生物技术网.2021-02-13

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