糖尿病人可以适量吃米粉。

米粉主要由大米制作而成，含有一定的碳水化合物，升糖指数较高，因此糖尿病人是可以吃的，但是要注意适量。如果过量食用可能会导致血糖波动较大，不利于病情的控制。

如果糖尿病患者对米粉过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于糖尿病患者而言，饮食管理至关重要。在选择食材时，应考虑其对血糖的影响，并合理搭配膳食纤维丰富的食物以维持正常的血糖水平。