吃火锅可能导致皮肤过敏，尤其是对于过敏体质的人群。

吃火锅时，若摄入了致敏食物如虾、蟹等海鲜，或者接触到了火锅中的刺激性调味品，都可能导致皮肤发生过敏反应。此外，火锅中可能存在细菌或病毒，当人体免疫力下降时，易被感染而诱发皮肤疾病。

除了火锅本身外，与火锅相关的食材也可能引起皮肤过敏，比如酒精类饮料、辛辣调料等。

在享受火锅美食的同时，应注意避免食用可能致敏的食物，并确保火锅食材的新鲜和卫生，以减少皮肤过敏的风险。