喝花椒水不能治皮肤过敏。

虽然花椒有一定的杀菌抑菌作用，但并不能直接对抗过敏反应中的免疫反应和炎症过程。皮肤过敏需要针对具体病因和症状进行治疗，若盲目依赖民间偏方可能会延误病情，增加治疗难度。

如果患者对花椒过敏，则不建议使用花椒水外敷或内服以治疗皮肤过敏。

对于皮肤过敏，应避免接触已知过敏原，并保持皮肤清洁干燥。必要时可遵医嘱使用抗组胺药物如西替利嗪、氯雷他定等缓解症状。