皮肤过敏患者可以适量食用紫薯。

皮肤过敏期间，患者的免疫力可能受到一定影响，而紫薯中的天然色素β-胡萝卜素具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，促进伤口愈合。此外，紫薯富含膳食纤维，可帮助改善消化系统功能，减少因食物不耐受引起的皮肤不适。

如果患者对紫薯过敏，则不能食用，否则可能会加重皮肤过敏症状。

对于皮肤过敏患者而言，日常生活中需注意避免接触已知过敏原，并保持皮肤清洁干燥，以减少皮炎发生风险。