流感患者的饮食与预防

　　葱白粥：糯米30克，生姜2片，捣烂，入连须葱1节，加米醋1毫升，趁热饮。

　　紫苏粥：白米25克，常法煮粥，粥熟放苏叶5克。

　　【风热感冒食疗方】

　　症状为发热，微恶风寒，头痛、咳嗽、咽痛、目赤。

　　菊花茶：菊花5克，开水冲泡，代茶饮。

　　桑菊豆豉饮：菊花5克，桑叶5克，豆豉3克，煎水饮。

　　薄荷芦根饮：芦根30厘米、薄荷25克，煎水饮用。

　　白菜绿豆饮：白菜头1个，洗净切片，绿豆芽15克，煎水饮用。

　　【风湿感冒食疗方】

　　症状为发热、头痛、头晕、鼻塞、声重、困倦乏力，纳减欲吐。

　　藿香饮：鲜藿香叶5克，砂糖适量，煎水饮。

　　饮食原则

　　(1)选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。

　　(2)饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。

　　(3)保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。

　　(4)多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。

　　(5)饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

　　预防措施

　　(一)控制治疗传染源

　　早发现，早报告，早隔离，早治疗

　　呼吸道隔离1周或至主要症状消失

　　(二) 切断传播途径

　　1. 流行期间，避免集会或集体娱乐活动，老幼病残易感者少去公共场所，注意通风，必要时对公共场所进行消毒

　　2. 医护人员戴口罩、洗手、防交叉感染

　　3. 患者用具及分泌物要彻底消毒

　　(三) 疫苗预防

　　灭活疫苗：效果较好，接种对象为老人、儿童、严重慢性病患者、免疫力低下及可能密切接触患者的人员;接种时间为每年10-11月中旬，每年接种1次，2周可产生有效抗体。下列情况禁用：对鸡蛋过敏者;急性传染病患者，精神病患者，妊娠早期，6个月以下婴儿。

　　减毒活疫苗：采用喷鼻法接种

　　(四) 药物预防

　　用于易感人群可能感染而未发病者，金刚烷胺100mg/口服，2次/日，10-14天;对甲型流感有一定预防作用，对乙型流感无效。

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（实习编辑：邝丽琼）