饱腹感
进餐后,饱腹感的出现经过两个阶段:
— 初级饱足感:口腔和胃部进食时被食物 刺激传导至大脑中主管食物的部位,产生初级饱足感
— 真正饱足感:营养经消化进入血液,产生真正的饱腹感。
饱腹感 可分为7种程度,如图所示:
空腹感
血液中的葡萄糖含量减少,胃、十二指肠和小肠的蠕动加快,胰岛素分泌增加都会造成自然的饥饿感。这些过程决定了饥饿的程度。
空腹感也分为7种程度,如图所示:
将上述两种程度划分合并起来,得到一套综合衡量空腹感和饱腹感的等级系统:
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