查看更多相关内容
取消关注二、富含维生素的食品
日常多种维生素的补充是提供人体的营养后备的保证。人体每天的饮食中一般很难提供人体日常所需的所以的营养元素,那么就要有意识地自动为自己补充多种维生素,为人体填补营养缺口。
维生素A:提高人体免疫力,可预防癌症,保护视力。成年人每天需要摄取1000克维生素A,但不能过量,否则对人体有害。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼类、乳制品、胡萝卜、西红柿和香瓜等。
维生素B6:提高人体免疫力,可预防皮肤癌、肾结石和膀胱癌。一般每天需要摄取2毫克的维生素A,相当于两只大香蕉的含量。每天最多的摄取量不能超过50毫克。含维生素A较多的食物有鸡肉、肝脏、马铃薯、葵花子、油梨和香蕉等。
维生素C:提高人体免疫力,可预防癌症、心脏病和中风,也可预防感冒,保护牙齿和牙龈,还能帮伤口愈合等,而且长期坚持服用维生素C还能延缓衰老过程。一般人每天应摄取维生素C200至300毫克,最低不能少于60毫克,而半杯新鲜的橙汁所含的维C量就能满足最低摄取量的要求了。富含维C的食物有花菜,青辣椒,橙子和西红柿等。
维生素E:抗氧化,可降低胆固醇,清除人体内的垃圾和预防白内障等。每天推荐摄取量为10毫克,每天最大的摄取量不超过20毫克。富含维生素E的食物有核桃和花生等。
三、水果和蔬菜
世界卫生组织提出,一个人一天里至少要吃5份水果和蔬菜。因为人体所需的维生素、微量元素、无机盐和纤维素的主要来源就是水果和蔬菜了。
水果中含有的丰富有机酸和各种蛋白酶类物质有助于人体消化。其所含饿果胶和纤维素等可以促进肠胃的蠕动,减少机体对胆固醇的吸收,还能降低血胆固醇的作用。新鲜的蔬菜同样含有大量人体所需的营养成分。
正常人每天应该摄入不低于200克的水果辆,而新鲜蔬菜摄取量不低于400克。水果应当在饭后一小时左右吃最适宜。不过过量摄入水果和蔬菜会导致糖分过多而增加肥胖的机会,因此营养学家建议每天摄取的水果和蔬菜不要超过9份,即相当于1000克的水果和蔬菜的量。