韩国医学教授对增肥食谱的解答

　　金哲焕(仁济大学校医科大学汉城白医院家庭医学教授) 有些人为肥胖而烦恼。不过一些身材瘦弱的人非常羡慕他们﹐这些瘦人食欲好﹑食量多﹐却始终无法增肥﹐因此和体重过重的人一样烦恼。这些人需要去接受检查﹐看一看是否患上甲状线功能异常或糖尿病等疾病。

　　此外﹐还要检查是否患胃癌及肺癌等癌症或者患上结核病及忧郁症。 但是﹐体重较轻者若是在最近几个月或几年内体重一直未发生太大的变化﹐则身患疾病的可能性较小。因为体重轻﹐表示食用量及热量的消费量相同。 就如每一个人的体质不同﹐有些人就算吃得少﹐还是容易肥胖﹐这一种人属于“节约热量型”。

　　相反﹐吃得再多也不会变胖的人﹐属于“消耗热量型”。若是“消耗热量型”的人﹐为了增胖﹐吃得太多﹐反而会因为消化系统功能减弱﹐身体难以负荷。

　　原本就较瘦的人﹐若是要增加体重﹐最好将增胖量订为目前体重的5%左右。为了达到目标﹐应该要平均每个月增重0﹒5~1公斤﹐长期实施增胖计划。唯有如此﹐才能够除脂肪外﹐肌肉及骨骼也会一起发育﹐得到一个健康均衡的身材。

　　在食物方面﹐最好循序渐进地增加高热量食品﹐但同时也要维持均衡的菜单。记得要均衡摄取米饭或面包之类的糖分﹑蛋白质﹑脂肪以及一些蔬菜及水果。在烹饪时需要加些食用油﹐以增加热量。

　　但是最重要的还是要每餐别忘细嚼慢咽﹐并以愉快的心情用餐﹐绝不要因为体重过轻就为此烦恼。在平时用餐时多吃两﹑三口﹐在几个月内就会显得饱满圆润﹑朝气蓬勃。

（实习编辑：江燕）