黑豆枸杞汤 改善视疲劳

　　据《家庭保健报》报道，长时间上网、看电视等，很容易出现视疲劳。中医认为，视疲劳多与肝血不足、肝肾阴虚有关，治疗上以养肝益肾为主。

　　黑豆含丰富的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素，有补肾强身、滋阴明目、解毒等功效。杞子是滋肝补肾要药，兼具益精明目、养血之功，有抗疲劳、提高免疫功能的作用。大枣则能健脾益气、养血安神。三物配伍可起到良好的补益肝肾、滋阴补血的作用，长期服用有助缓解视疲劳产生的一系列症状。

　　制作方法：

　　黑豆100克，放入锅中并加适量水，用猛火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，加入枸杞子3～5克，红枣5～10个，料酒、姜汁、食盐各适量，调味后取汤饮用。黑豆汤可以加入冰糖适量溶化后直接饮用，也可以在刚煮好的黑豆汤内加入2～3朵菊花，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。

　　若在黑豆汤里加入核桃粉、蜂蜜各1匙，牛奶100毫升，对改善视疲劳效果也很明显。上方为服2次的用量，早、晚各服1次，适宜长期饮用。

　　此外，菊花为眼科要药，能清肝明目，当眼睛干涩、视力模糊症状明显时，加菊花效果会更佳。

（实习编辑：杜念念）