“多事之秋”保护耳鼻喉免受侵扰

　　 中医预防秋季耳鼻喉疾病

　　 由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。所以提出“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物。

　　专家认为秋季属合，万物收敛，因此又主张“应吃辛以发散”。意思是说避免各种湿热之气积蓄。因为凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。另外，秋季要注意饮食卫生。秋季室外凉爽，室内温热，最宜蚊蝇繁殖，苍蝇是肠炎、痢疾等疾病的传播体，人体吃了被蚊蝇污染的食物后极易引起各种传染病。秋季预防耳鼻喉疾病的食物有哪些：

　　1.百合：百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用，喉部不舒服者可以适当食用。

　　2.莲子：既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。

　　3.山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不刺激鼻子、喉咙，不论男女老幼都适合食用。

　　4.白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。

　　5.藕：生藕，能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。

　　6.黄鳝：入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。

　　7.蛇肉：在驰名南国的菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉蛋白质含量高，营养丰富，有轻身耐老、延年益寿的功效，能够缓解耳鼻喉疾病产生的疲劳。

　　8.栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。

　　9.胡桃：能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。

　　10.花生：深秋后花生成熟，用鲜花生仁，或生研冲汤服，或水煮煎服，不宜炒吃。

　　11.红枣：秋食红枣，是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。

　　此外，秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等，这些食物都是适合预防耳鼻喉疾病的。

（责任编辑：卜瑞莹）