胆结石是众多疾病中比较多见的一类疾病，胆结石的存在给大家带来很大的负面影响，而了解胆结石的症状有助于胆结石的治疗和预防，胆结石的症状表现是治疗的前提。胆结石患者应该注意饮食问题，胆结石的饮食方法?
1、忌吃含胆固醇较高的的食物如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
1多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等。2多食维生素C各种新鲜水果、如鲜橙等，维生素C可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。3胆结石患者可以多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
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