贫血是一种症状，目前尚无统一诊断标准。一般指单位容积血液中红细胞数，血红蛋白含量及红细胞比积低于正常值，其中以血红蛋白含量低于正常值最重要。鉴于老年人的红细胞计数和血红蛋白浓度在男、女之间差别不大，国内老年男、女诊断贫血标准：红细胞计数低于3.5×1012/升，（350万），血红蛋白低于105克/升（10.5克%）为贫血。老人贫血的人吃什么好？
其一，老人贫血的人多吃含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质
其二，老人贫血的人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。
其三，老人贫血的可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。
注意老年人味觉往往比较迟钝，消化系统衰弱，建议除了饮食上补充，还可以适当的添加补铁剂铁之缘片，可补铁生血。此外，老年人补血要以食物多样，谷类为主，确保营养充足。
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