夏季是食物中毒的高发季节，但很多食物中毒患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。因此，食物中毒后早期发现和处理十分重要。那么食物中毒怎么办呢？下面就让我们了解一下吧。
治疗一：对症疗法：根据病人出现的症状如惊厥、呼吸困难、循环衰竭等给予对症治疗，支持病人渡过危险阶段，争取及早康复。
治疗二：补充液体，尤其是开水或其它透明的液体;补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖;避免制酸剂;
治疗三：应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老年，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重。
每个人要有自己的专用餐具(碗、筷、勺，吃饭之前用开水烫一遍)，饭后洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内，妥善保存好，吃过油腻的饭菜餐具要用洗涤剂刷先干净，并用自来水冲洗。一个星期要用50%高锰酸钾溶液水浸泡餐具10～15分钟，然后用自来水冲干净即可，使餐具经常保持清洁卫生。
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