低血糖是糖尿病的反面。虽然它不致命，但会让你很难受。适当的饮食是维持正常血糖浓度的关键，那么低血糖要多吃什么？
虾皮腐竹。可经常食用，本品为高蛋白饮食，防止低血糖和高脂血症。原料：腐竹250克，虾皮20克，蒜头一瓣，麻油、姜、精盐、味精各适量。制作：虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮（连汁），煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。
、西湖牛肉羹。每周1～2次，具有补脾养胃、强筋壮骨，治疗低血糖症的作用。原料：牛腿肉200克，鸡蛋2只，黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。制作：牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。
炸五香麻雀。每周一次，主治低血糖引起的头晕，腰酸冷软。原料：麻雀10只，五香粉少许，黄酒、姜片、酱油、味精各适量。制作：麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉。菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀。
出现低血糖时怎么办：1、食用方糖或果糖1-2粒2、食用面包1-2片、或饼干5-6块3、喝下果汁或含糖饮料半杯4、食用饭、粉、面一小碗。
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