年糕是我国的传统食物，在春节，我国的南方讲究吃年糕。分三种色即红、黄、白，年糕又称“年年高”，寓意着人们的生活一年比一年提高。今天我来分享下——怎么做年糕既软又好吃呢？希望对您有所帮助。
第一：先买来一盒子年糕，注意要买正规品牌的，要不做出来会影响口感。
第二：炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，植物油最好是别倒入太多，要不太浪费，炸过的油最好是别再次使用。要不会影响身体健康哦。
第三：把买来的年糕包装打开，注意包装是用订数钉订的，别弄到年糕里啦，会影响身体健康。把准备好的年糕先下2个到锅里，看看植物油的熟度。
感觉油熟度差不多了，就把年糕多放几个，小火慢慢来炸，要勤翻动着。要不会糊了，影响口感和健康。
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