咽东西时不顺畅,感觉东西在喉部挡.生气时,更严重,喉咙处感觉疼痛,好像有人掐住一样,出不来气咽口水都疼,为了防止大家出现这种情况，我来给大家介绍一下食道癌形成。
第一：由于饮食结构和生活习惯的变化，大量进食酸性食物，体质酸化，癌细胞不会像正常细胞因环境酸化而死亡，事实上癌细胞是正常细胞为了在酸性环境里生长，采取主动变异，并继续绵延而成食道癌。
第二：亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物质，研究表明食管癌高发区林县食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有诱发食管癌的甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍啶。并发现食用酸菜量和食管癌发病率成正比。
第三：食道癌高发区人群中血清钼、发钼、尿钼及食管癌组织中的钼都低于正常。林县食管癌高发区水土中缺少钼，钼的抑癌作用被多数学者证实。营养不良摄入动物蛋白不足和维生素AB2C缺乏是食管癌高区居民饮食的共同特点但大多营养不良的高发地区食管癌并不高发故这不可能是一个主导因素。
吞咽困难是食道癌中晚期患者典型的症状，在放疗过程中，患者出现食管黏膜充血水，肿、加重咽下硝难、容易出现扶食，造成严重的营养小良。在放疗前应了解患者的饮食习惯，注意加强对患者及其家属在饮食上的指导。给予患者合理、卫生、营养的饮食;宜清淡、易消化、高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪的食物;少食多餐，忌过硬、过冷、辛辣、刺激性食物;减少对食管黏膜的化学性刺激。迸食速度放慢，要小门细嚼慢咽：吞咽极其阑难时可进软食或半流质、流质饮食。饮食是各种恶性肿瘤手术术后护理措施中的一个重点，尤其是术后的初期，食道癌患者往往都不能直接的服用食物，需要有一个循序渐进的过程，而当能恢复正常饮食时，就需要注意一些禁忌的饮食，以及有助于食道癌患者身体恢复的饮食方式。
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