当胰腺里面的胰蛋白酶出现了自身消化作用就可以导致胰腺炎，发生胰腺炎之后人的胰腺可能会水肿充血。有的胰腺炎患者的胰腺可能出现组织坏死的症状。得了胰腺炎的病人通常都会肚子痛肚子胀，有的患者会觉得恶心，出现连续呕吐的症状，患者的身体会出现发热的表现。在患者的尿液里面淀粉酶的含量会升高。胰腺炎可以分为急性和慢性两种。如果胰液流出管道受到阻碍，使得胰液排出不畅就可能导致胰腺炎。
胰腺炎引起的腹痛是比较严重的，而且是一种进行性的如同刀割一样的腹痛。胰腺炎导致的腹痛还可以向身体的背部蔓延，从而形成一种放射性的腹痛，胰腺炎伴有腹痛的患者往往会出现胰腺水肿。
有的胰腺炎患者发病之后会感到剧烈的腹痛，腹痛也是胰腺炎的早期表现之一，往往因为患者吃饭的时候暴饮暴食或者是因为极度劳累之后就会发生明显的腹痛。胰腺炎导致的腹痛通常是突然发生。
当患者出现胰腺炎之后，可能有很多症状表现，比较常见的胰腺炎症状表现是腹痛恶心呕吐发热。如果胰腺炎表现为出血性坏死性胰腺炎，那么除了基本的表现之外，患者还可能出现休克高烧黄疸腹胀等症状。
当患者发生胰腺炎之后还可能会伴有迷走神经炎，这种炎症刺激人体的迷走神经，从而会导致患者频繁的呕吐以及恶心。病情加重之后患者可能出现肠麻痹的症状。
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