导致慢性胰腺炎的原因是非常复杂的，在这些原因的共同作用之下，人体的胰腺组织会发生持续性的或者是永久性的损害。发病之后人体的胰腺会出现不同程度的萎缩，胰腺管可能会变形或者是纤维化。有的慢性胰腺炎患者发病之后甚至会出现钙化。慢性胰腺炎对人体胰腺的分泌功能，不管是内分泌功能还是外分泌功能都会造成影响，最终会导致胰腺分泌功能障碍。胰腺炎这个病想要诊断出来是有一定的难度的，但值得庆幸的是这个病的发病概率非常低。慢性胰腺炎发作期的饮食该怎么办跟大家说说。
第一：患有慢性胰腺炎之后饮食需要特别注意，不应该吃一些能够导致腹胀的食物，比如说应当少吃黄豆，蚕豆，豌豆以及红薯。患者应当食用一些容易消化的食物或者是流质食物。比如发病期间可以喝一点米汤，可以吃一点菜汤以及藕粉。
第二：饮食最好以清淡为主，可以喝一点米粥，素挂面是可以吃的。主食可以是面食为主，比如说吃点混沌，饼干等，但是最好要少油。如果是为了增加营养，可以吃一点瘦肉以及鱼类食物。另外还可以饮用牛奶以及豆浆。
第三：发生慢性胰腺炎之后患者需要多吃蔬菜水果，比如可以多吃香菇，青花菜，花椰菜，萝卜等。水果方面可以多吃菠萝，香蕉，桃子等食物。烹饪的方式最好是水煮，清蒸，不要食用煎炸的食物。
发生慢性胰腺炎之后应该少喝酒，而且还应该积极预防胆道疾病，由于慢性胰腺炎发展到晚期之后多半会死于并发症，所以患者应当定期检查身体，积极预防并发症的发生。
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