大家都知道食物在夏天如何存储不当非常容易腐败变质，如果人食用了就可能导致细菌性的食物中毒。还有其他的一些原因也可能导致食物中毒。对付食物中毒，民间也有一些偏方，能够治疗食物中毒。所以我们一定要做好此病的相关工作，那么食物中毒急救方法。
治疗一：对症疗法：根据病人出现的症状如惊厥、呼吸困难、循环衰竭等给予对症治疗，支持病人渡过危险阶段，争取及早康复。
治疗二：补充液体，尤其是开水或其它透明的液体;补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖;避免制酸剂;
治疗三：应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老年，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重。
我们前一天吃剩下的食物为了我们身体的健康着想最好是不要再继续食用了，如果我们在日常生活中不能够保证自己的饮食安全，还有可能会因为食物中毒而威胁到自己的身体安全，所以大家在日常的饮食中一定要注意点，避免这些误区的发生，以便能够保证自己的饮食卫生，避免食物中毒的可能。
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